Paul Hegeman

About Paul Hegeman

Paul Hegeman is a professional Chef - http://www.chefspencil.com and has worked and travelled all over the world. He now resides full time in Sydney Australia. Paul works as a personal Chef as well as a food writer, contributing regularly to http://www.chefspencil.com. His cooking style focuses on using the freshest ingredients possible and helping them work their magic, his motto 'combinations not complications'.

No More Zwiebel Risse

Über den Jahren habe ich von eine Menge Hilfsmittel für das Verhindern der Risse beim Schnitt herauf Zwiebeln gehört. Viele von diesen haben durchaus unterhalten; auf einem Matchstick, beim Schnitt kauen (muß hölzern sein),...
Date Posted: August 21, 2006

Chef-Positionen erklärten

Überhaupt gewundert, was einen Sous Chef bildet? Oder ein welcher genau Garde Krippe-Chef? Oder ob bestehen Commis Chefs noch nach dem Ende der UDSSR?
Date Posted: August 21, 2006

Salze erklärt

Die Salze kochen erklärt Salz, alias Natriumchlorid oder (NaCl) ist ein lebenswichtiger Bestandteil der gesunden und ausgeglichenen menschlichen Diät.
Date Posted: August 21, 2006
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