Liz Canham

En un hogar indio tradicional, la esposa y la madre no sale trabajar. Ella permanece en el país y pasa sus días cerciorándose de que hay alimento sano y sabroso listo para su familia comer siempre que puedan desearla.

La mayoría de la gente piensa que no puedes comer posiblemente el alimento indio, si estás en una dieta que adelgaza. Eso es una declaración justa si comes siempre el alimento indio en restaurantes, porque muchas recetas indias...

Los niños indios aman el Khomcha-Wallah. Él vaga las calles, cuanto más ocupado está cuanto el mejor, cesta de goodies en su cabeza y un taburete del bastón debajo de su brazo.

El Punjab se sitúa en la India del este y es dividido por la frontera india/paquistaní. Es muy fértil debido a los ríos que se cruzan aquí y por consiguiente, agricultura es central a la economía.

Tradicionalmente, los platos del tandoori se cocinan en un tandoor, un horno formado oval de la arcilla con un fuego pequeño en el fondo. El calor se levanta gradualmente pero alcanza en última instancia una temperatura mucho más alta...

Si lees mi artículo, curry - un viaje, publicado en la página del curry de este sitio, sabrás que mis primeras experiencias del plato estaban de la variedad genérica que los Británicos cocinaron invariable y comieron al...

Debido a una niñez en el Oriente Medio, para arriba me trajeron prácticamente en el curry. Mis primeras memorias de él están comiendo la cabra al curry en el parque de bomberos del aeropuerto de Dubai en cerca de 1962.