Duftstoff (lateinische „pro Dampf“ Bedeutung „durch Rauch“) wurde in hohem Grade von den ägyptern, vom Romans und von den Arabern bevorzugt. In Ostasien waren Duftstoffe der gegründete Duft. Leute pflegten, Duftstoffe von den Gewürzen und von den Kräutern wie Bergamotte, Myrte, Koriander, Nadelbaumharz und Mandel zu bilden. Der Gebrauch der Blumen kam, erst nachdem Avicenna, ein iranischer Doktor und Chemiker den Prozeß der Destillation zeigten, hingegen öle von den Blumen extrahiert werden konnten. 1370 am Geheiße der Königin Elizabeth von Ungarn, der erste moderne Duftstoff der Welt - „Ungarn Wasser“ wurde gebildet, indem man duftende öle in der Spirituslösung mischte.

Der Aufbau eines Duftstoffes ist von der lebenswichtigen Bedeutung und wird von einem Experten angefaßt, der als ein Parfümerzeuger bekannt ist, der Primärgerüche wie Rose beschäftigt, Jasmin, Kolabaum, usw.; Modifizierfaktoren mögen Ester; Mischmaschinen mögen Linalool und hydroxycitronellol; und Fixiermittel mögen die Harz-, hölzernegerüche und die bernsteinfarbigen Unterseiten. Der resultierende Geruch wird in einer musikalischen Metapher von drei „merkt“ nämlich die oberen Anmerkungen (bestehend kleine, Moleküle schnell zu verdunsten) wie Zitrusfrucht- und Ingwergerüche erklärt; mittlere Anmerkungen (bestehende langsame verdunstende mittlere Größe Moleküle) wie Lavendel und rose Gerüche; und Anmerkungen (bestehende langsamste verdunstende größte Größe Moleküle) wie Fixiermittel etc. gründen. Alle diese Anmerkungen arbeiten zusammen wie ein musikalischer Akkord.

Duftstofföle enthalten löschbare Mittel in den hohen Konzentrationen und müssen durch Lösungsmittel folglich verdünnt werden, damit Verletzung nicht verursacht wird, wenn sie direkt auf Haut oder Kleidung zugetroffen wird. Das allgemeine Lösungsmittel ist das reine äthanol oder äthanol, die mit Wasser gemischt werden. Fraktionierter Kokosnußöl oder Wachs, riechende Nullfette wie Buxacee, können als Lösungsmittel auch dienen und das Duftstofföl verdünnen. Das Duftstofföl wird weiter mit anderen aromatischen Mitteln gemischt. Im Allgemeinen ist der Prozentsatz der aromatischen Mittel im Duftstoffextrakt 20% bis 40%; in eau ist de Parfum 10% bis 30%; in eau ist de Toilette 5% bis 20%; und in Eau De ist Köln 2% bis 5%.

Die ölkonzentration in einem Duftstoff zusammen mit anderen aromatischen Mitteln, stellt die Intensität, Langlebigkeit fest, und Preis des Duftstoffes und folglich ist es ein nah vorsichtiges Geheimnis jedes Parfümerzeuger- und Duftstoffhauses. Indem man das Prozentsatzniveau und die Anmerkungen des Duftstoffes justiert, können Veränderungen auf der gleichen Marke wie Chanels verursacht werden gießen Monsieur und gießen Monsieur Concentree.

Klassifikation der Duftstoffe ist nie komplett, wegen seiner überhaupt-entwickelnden Natur. Die traditionelle Klassifikation enthält von den Kategorien wie einzelnem Blumen-, Blumenblumenstrauß, Ambery, waldiges, ledernes, Chypre und Fougere; während die moderne Klassifikation von hellem Blumen- enthält, grün, ozeanisch/Ozon, Zitrusfrucht/fruchtiges und Gourmand. 1983 verursachte Michael Edwards, ein Duftstoffberater, eine neue Duftklassifikation „das Duft-Rad“, das fünf Standardfamilien einstufte und Vor--gruppierte, nämlich Blumen- (Blumen-, weicher Blumen-, Blumenorientale), Orientale (weich orientalisches, orientalisches, waldiger Orientale), waldiges (hölzernes, moosiges Holz, trockenes Holz), Fougere (hat Duftelemente von allen Familien) und frisches (Zitrusfrucht, Grün, Wasser).

Parfümerie hat eine Anzahl von aromatischen Quellen wie Betrieben, Tieren und synthetischen Quellen im Bilden der Duftstoffe verwendet. Betriebe werden als Quelle der Aromamittel und der wesentlichen öle benutzt. Die Pflanzenteile, die benutzt werden, sind:

1 - Barke (Zimt, cascarilla);
2 - Blumen (stieg, Jasmin, osmanthus, tuberose, Mimose, Vanille);
3 - Blüten (Zitrusfrucht, Ilang-Ilang, Nelke);
4 - Früchte (äpfel, Erdbeeren, Kirschen, litsea cubeba, Wacholderbeere, Vanille, Orangen, Zitronen, Kalke, Pampelmuse);
5 - Blätter und Twigs (Lavendel, Patschulipflanze, Zitrusfrucht, Veilchen, Salbei, Rosmarin, Heu, Tomate);
6 - Harze (labdanum, Myrrhe, Gummibenzoin, Peru Balsam, Weihrauch/Weihrauch, Kiefer, Tanne, Bernstein, Copal);
7 - Wurzeln, Birnen und Rhizome (Kuskusgraswurzeln, Ingwer und Blende Rhizome);
8 - Samen (Koriander, Kakao, Muskatblüte, Kardamompflanze, Anis, Muskatnuts, Kümmel, tonka Bohne);
9 - Holz (agarwood, Birke, Rosenholz, Sandelholz, Kiefer, Birke, Wacholderbusch, Zeder).

Tierquellen schließen Amber-, Castoreum-, Moschus-, ROM-Terpene, Bienenwabe und Civet mit ein. Andere natürliche Quellen schließen Flechten und Protists mit ein. Die synthetischen Quellen schließen synthetische Dufte synthetisiert von den Erdöldestillaten, von den Kieferharzen, von etc. mit ein, die, moderne Duftstoffe meistens von den synthetischen Quellen, während sie die Düfte erlauben, die nicht in der Natur gefunden werden, wie Calone ist ein synthetisches Mittel gebildet werden, das einen metallischen ozonous Marineduft zuteilt. Synthetische aromatische Substanzen sind gleichbleibender als natürliche aromatische Substanzen und sind folglich, am meisten benutzt heutzutage in den modernen vorhandenen Duftstoffen.

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