Cummin sementes ou jeera é sementes de plantas florescendo Cuminum Cyminum. Esta planta, nativo do leste da Índia e Mediterrâneo oriental, pertence à família Apeaceae. A planta herbácea Cuminum Cyminum cresce a uma altura de 20 - 30 cms. Folhas desta planta são pinnate e suportar thread como folhetos.

As sementes de Cuminum Cyminum ganhou seu lugar como principais especiarias no Índico, Africano, chineses, cubanos e mexicanos cozinhas, devido ao seu carácter distintivo popular aroma. É principalmente utilizado para temporada aromáticas e variedade de pratos como curries, chutneys, etc masalas É amplamente utilizado na Índia para temporada pratos. Devido às suas inúmeras propriedades medicinais, jeera é utilizado como ingrediente em muitos home remédios e preparações ayurvédico. O forte aroma de jeera ou cumin sementes é devido à presença de compostos cuminaldehyde

Este aromáticas tem sido elogiada como jeeraka, jarana e ajaaji por sua qualidades medicinais em ayurvédico textos. Estes nomes se referem à sua carminative e propriedades digestivas. Segundo esses princípios ayurvédico sementes equilíbrio vata e kapha.

Propriedades medicinais da Jeera ou Cumin sementes:

De acordo com a ayurveda jeera exibe as seguintes propriedades medicinais.

(Shubhrajeeram katu graahi paachanam deepanam laghu

Garbhashayashuddhikaram ruksham balyam sugandhikam

Tiktham vamikshayaadhmanam vaatam kushtam visham jwaram)

1. Ele reduz superficial inflamação e dor.
2. Além de kindling apetite, que digere alimentos e normaliza vata no sistema digestivo.
3. Reduz a dor sentida durante indigestão, flatulência ou peso do estômago.
4. Ela purifica sangue
5. Cumin sementes agir em sistema reprodutor feminino, reduzindo a inflamação do útero.
6. É eulogized para galactogog suas propriedades. (Aumenta a produção de leite em mães lactantes).
7. Como se normaliza vata e kapha ele age como um aphrodesiac.
8. É um herb friendly pele e reduz prurido.

Home remédios utilizando jeera

1. Um belo colar de cumin sementes (sementes cumin chão com água), quando aplicado sobre furúnculos aching ou partes do corpo dá alívio da dor.
2. A água fervida com jeera terreno tem de ser dado regularmente para mães lactantes. Isso aumenta o leite materno e reduz a inflamação do útero.
3. Ferver terreno jeera na água e deixe-a arrefecer. Adicione uma pitada de cardamomo para jeera água filtrada. Gargling com este sabor da água ajuda a manter a boca fresca, cura úlceras da boca e elimina chula cheiro.
4. Assado jeera sem óleo quente até ela. Grind presente a um pó fino, juntamente com rock sal. Massagem gengivas com esse pó. Isso ajuda a evitar sangramento de gengivas e fortalece-los.
5. Ferver uma colher de chá jeera num copo de água, deixe-a arrefecer. Consumindo essa água freqüentemente alivia flatulência e indigestão.
6. Consumindo em pó jeera com mel reduz cólica dor e reduz diarréia causada devido a indigestão.
7. Um chá preparado por ebulição cumin sementes e um pequeno pedaço de gengibre fresco ajudará a dar relevo no resfriado comum.
8. Misture uma colher de moído cumin sementes, ½ colher de suco de gengibre fresco e uma pitada de sal em um copo de leite manteiga. Freqüente consumo deste manteiga leite ajuda a aliviar pilhas e sooths inflamado intestino.
9. Os doentes que sofrem de cólon irritável, síndrome pode usar misturado com sumo de romã torrado e terreno jeera pó. Isso ajuda a reduzir a frequência das fezes e sooths cólon.

Precaução tem de ser tomada enquanto torrefacção cumin sementes. Cumin sementes têm de ser torrado em baixo calor até torna-se quente e devem ser retirados do fogão quando se está suficientemente quente ao toque. Esse cuidado ajuda a evitar a fuga de compostos voláteis de jeera.

Este artigo é cópia righted. O autor é um Dr.SavithaSuri Ayurveda Médico e web master do http://www.ayurhelp.com. Ler artigo em http://www.ayurhelp.com/…-jeera.htm drsavithasuri@gmail.com

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