Un régime est considéré comme un aliment cru alimentation si elle se compose d'au moins 75% brut, non cuit des fruits, des légumes, choux, etc brutes et de vie des aliments sont soupçonnés de contenir des enzymes alimentaires essentiels (vivant aliments contiennent une enzyme contenu plus élevé que les aliments cuits) . Le processus de cuisson (c'est-à-dire, le chauffage des aliments au-dessus de 116 ° F) est la pensée de détruire les enzymes alimentaires.

Les gens qui suivent l'alimentation crue utiliser des techniques pour préparer les aliments. Il s'agit notamment de la germination des graines, des céréales et des haricots; trempage des noix et des fruits secs et juicing fruits et légumes. La seule cuisine est autorisé se fait par un déshydrateur. Cette pièce d'équipement souffle d'air chaud à travers la nourriture, mais jamais atteint une température supérieure à 116 ° F.

Avez-vous de suivre le régime que strictement? Bien sûr que non. Mais il est certainement utile de reprendre certaines de ces techniques et des idées dans votre alimentation. Si vous avez tendance à goûter au travail, essayez de prendre dans les carottes ou tranches de pommes. Bon nombre des plus grandes épiceries offrent maintenant emballés légumes ou les fruits qui rendent plus facile de les emballer et les amener à travailler.

Nous sommes une nation de commodité, et une grande partie de la résistance à améliorer la santé de manger, c'est qu'il ne prennent généralement un peu plus d'efforts et de temps à acheter et émincez les fruits et les légumes. Commerces alimentaires de détail ont été la capture, lentement, et il est beaucoup plus facile maintenant à obtenir des sacs de tranches de carottes, le céleri, des pommes, des noix et des raisins secs.

Bien sûr, ce ne sont pas nécessairement les aliments biologiques, organiques et est le meilleur chemin à parcourir, mais nous pensons que tout ce brut est infiniment mieux que cuits, les aliments transformés. Si vous avez le temps, faire acheter des tranches et vous-même. Mais si vous êtes pressé, et nulle part à proximité d'un magasin d'aliments naturels, de ne pas vous battre ou de sabotage vos efforts parce que vous ne pouvez pas le faire 100% tout le temps. Ce n'est pas réaliste. Tout ce à partir des fruits et légumes allée va être mieux pour vous que la pomme de terre une puce, ou pire encore, un français frire!

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