Les glucides sont la principale source d'énergie pour l'une quelconque de notre mode de vie. Ils contiennent les éléments carbone, hydrogène et oxygène. La première partie du nom «carbo-" veut dire qu'ils contiennent du carbone. La deuxième partie du nom "-hydr-" signifie que l'hydrogène qu'ils contiennent. La troisième partie de ce nom "-ATE-" signifie que l'oxygène qu'ils contiennent. Dans tous les hydrates de carbone le ratio d'atomes d'hydrogène en atomes d'oxygène est de 2:1, tout comme l'eau. La formule générale de glucides est CH2O.
Nous obtenons la plupart de nos glucides sous forme d'amidon. Il se trouve dans la pomme de terre, riz, spaghetti, l'igname, du pain et des céréales. Notre système digestif tout cela se transforme l'amidon en glucides un autre appelé glucose. Le glucose est transporté dans l'organisme dans le sang et est utilisé par nos tissus comme une source d'énergie. Tout le glucose dans nos aliments est absorbée sans la nécessité pour la digestion. Nous avons également obtenir quelques-uns de nos glucides sous forme de saccharose, ce qui est le sucre qui nous mettons dans notre thé et du café. Les deux saccharose et le glucose sont des sucres, mais de saccharose molécules sont trop grosses pour entrer dans le sang, de sorte que le système digestif transforme en glucose.
Lorsque nous utiliser le glucose dans les tissus respiration nous avons besoin d'oxygène. Ce processus produit du dioxyde de carbone et de l'eau et libère l'énergie pour d'autres processus.
Les glucides sont indispensables à une nutrition adéquate. Alors, où vous pouvez les trouver?

Commencez la journée avec des grains entiers. Essayez un de céréales chaudes, à l'instar de l'ancienne avoine, ou d'un rhume qui répertorie les céréales à grains entiers une première sur la liste d'ingrédients.
Utilisez les pains à grains entiers pour le déjeuner ou des collations.
Évitez les pommes de terre. Au lieu de cela, essayer de riz brun, bulgur, baies de blé, pâtes de blé entier, ou d'une autre à grains entiers avec votre dîner.
Choisissez fruits entiers au lieu de jus. Une orange a deux fois plus de fibres et moitié moins de sucre comme un 12 onces de verre de jus d'orange.
Manger des haricots. Les haricots sont une excellente source de glucides lentement digérés ainsi qu'une excellente source de protéines.

Article Source: http://www.articleset.com