Si vous êtes préoccupés par le cancer, la maladie cardiovasculaire, le diabète, ou le poids simplement perdant, vous voulez manger un régime et un foyer sains sur les nourritures qui sont hautes dans les vitamines, les minerais, et les phytonutrients, et équilibré en graisses, glucides, protéines.

Il y a seulement à sens unique pour incorporer les nourritures saines à notre régime et c'est de prendre la décision pour la faire ! Les informations pratiques sur la nutrition et la sûreté des nourritures que nous consommons sont absolument essentielles en prenant cette décision.

L'one-way pour apprendre plus au sujet de ce que nous mangeons, est au snoop autour du supermarché. Les étiquettes de paquet de contrôle pour voir ce qui fabrique s'ajoutent (ou enlèvent) des nourritures que nous mangeons. Lire l'information sur le paquet et commencer à faire des comparaisons pour déterminer quelles nourritures sont les meilleures pour TOI. Savoir marquer alimentaire et les manières dont parfois sneaky les fabricants ont de cacher ce qui est dans la nourriture. Savoir et comprendre les déclarations d'ingrédient, comment elles sont employées, et ce que signifient quelques unes des limites « techniques ». Les ingrédients peu familiers sont-ils bons ou le mauvais pour votre santé ?

Depuis la nourriture les fabricants 1994 ont été exigés par l'administration de nourriture et de drogue (FDA) pour inclure des étiquettes de nourriture (ou des étiquettes de faits de nutrition) sur le produit empaquetant de sorte que les consommateurs aient des informations alimentaires précises sur la nourriture qu'ils achètent. Mais les étiquettes de nourriture sont plus que juste une condition fédérale - une fois que vous comprenez les informations qu'elles fournissent, vous pouvez employer des étiquettes de nourriture comme guide des repas et des casse-croûte plus sains de planification.

Des étiquettes de nourriture sont exigées sur presque toutes les nourritures, excepté ceux qui ne fournissent pas beaucoup d'aliments tels que le café, l'alcool et les épices. Bien que quelques restaurants fournissent des informations au sujet de la nourriture qu'ils servent, ils ne sont pas exigés pour avoir des étiquettes. La FDA recommande que les vendeurs fournissent des informations alimentaires sur le produit, la viande, la volaille et les fruits de mer, mais c'est strictement volontaire.

Quelle est une portion ?

Au dessus d'une étiquette de nourriture sous des faits de nutrition, vous verrez la portion classer et le nombre de portions dans le paquet. Le reste d'information de nutrition dans l'étiquette est basé sur on servant.

Calories, calories de graisse et valeurs quotidiennes de pour cent

La présente partie d'une étiquette de nourriture fournit les calories par portion et les calories qui viennent de la graisse. Si vous devez savoir tout le nombre de calories que vous mangez journalier ou le nombre de calories qui viennent de la graisse, cette section fournit ces informations. Se rappeler que la présente partie de l'étiquette ne t'indique pas si vous mangeant saturez ou graisse insaturée.

Du bon côté d'une étiquette de nourriture, vous verrez une colonne cette des pourcentages de listes. Ces pourcentages se rapportent aux valeurs quotidiennes de pour cent (%DV). Les valeurs quotidiennes de pour cent t'indiquent que quelle quantité de quelque chose, si elle est grosse, de sucre ou la vitamine A, une portion te donnera a comparé à combien vous avez besoin pour le jour entier. Il vous aidera à mesurer le pourcentage d'un besoin nutritif répondu par une portion du produit. L'one-way pour employer cette section de l'étiquette est quand vous magasin de comparaison. Par exemple, si vous êtes concernés par du sodium, vous pouvez regarder deux nourritures et choisir la nourriture avec les % inférieurs de DV. Essayez-vous de manger un régime à faible teneur en matière grasse ? Rechercher les nourritures qui ont une valeur quotidienne de pour cent inférieurs de graisse.

Le %DV est basé sur combien ou la façon dont peu des aliments principaux vous devrait manger si vous mangez 2.000 ou 2.500 calories par jour. Ainsi si vous mangez un régime de 2.000 calories, vous devriez manger moins de 65 grammes de graisse en toutes nourritures que vous mangez pour le jour. Si vous mangez 12 grammes de graisse dans votre une portion des macaronis et du fromage (se rappeler qui est une tasse), vous pouvez calculer combien de graisse vous avez laissée pour le jour. Vous pouvez employer la partie inférieure de l'étiquette de nourriture dans le blanc pour comparer ce que vous mangez aux % de DV que vous êtes permis pour cet aliment, s'il est gros, sodium ou fibre. Si vous avez besoin de plus ou moins de 2.000 ou 2.500 calories, vous devrez ajuster ceci en conséquence.

Aliments

Graisse, sucre, sodium et hydrate de carbone

Les sections sur une étiquette de nourriture montre le nom d'un aliment et la quantité de cet aliment fourni par une portion de nourriture. Vous pouvez devoir savoir cette information, particulièrement si vous avez l'hypertension, diabète ou mangez un régime qui limite certains aliments tels que le sodium ou des hydrates de carbone.

Les étiquettes de nourriture incluent également des informations sur combien sucre et protéine coûte dans la nourriture. Si vous suivez un régime à faible teneur en sucre ou vous surveillez votre prise de protéine, il est facile de repèrer quelle quantité de ces aliments sont contenus dans on servant.

Vitamines, minerais et toute autre information

La partie mauve-clair des aliments, des vitamines et des minerais de listes d'étiquette en nourriture et leurs valeurs quotidiennes de pour cent. Essayer de faire la moyenne de 100% DV journalier pour les vitamines A et C, le calcium, le fer et la fibre. Faire l'opposé avec de la graisse, la graisse saturée, le sodium et le cholestérol. Essayer de manger moins de 100% DV de ces derniers.

Erreurs communes pour éviter quand lisant une étiquette de nourriture

Jusqu'à ce que vous vous habituiez aux étiquettes de nourriture de lecture, il est facile de devenir confus. Éviter ces erreurs communes quand la lecture marque :

- Une étiquette peut indiquer que la nourriture est gros ou réduit sodium réduit. Cela signifie que la quantité de graisse ou de sodium a été réduite de 25% du produit original. Il ne signifie pas, cependant, que la nourriture est basse en graisse ou sodium. Par exemple, si le bidon d'a de potage avait à l'origine 1.000 milligrammes de sodium, le produit réduit de sodium était toujours un aliment de haut-sodium.

- Ne pas confondre les % de DV pour la graisse avec le pourcentage des calories de la graisse. Si le % de DV est 15% qui ne signifie pas que 15% des calories vient de la graisse. Plutôt, il signifie que vous épuisez 15% de toute graisse que vous avez besoin pendant un jour avec on servant (basé sur un plan de repas de 2.000 calories par jour).

- Ne pas faire l'erreur de supposer que la quantité de sucre sur une étiquette signifie que le sucre a été ajouté. Par exemple, le lait a naturellement le sucre, qui s'appelle le lactose. Mais cela ne signifie pas que vous devriez arrêter le lait de consommation parce que le lait est plein d'autres aliments importants comprenant le calcium.

Lecture de la masselotte d'étiquette

En plus d'exiger cela les nourritures emballées contiennent une étiquette de faits de nutrition, la FDA règle également l'utilisation des expressions et des termes utilisés sur l'empaquetage de produit. Voici une liste d'expressions communes que vous pouvez voir sur votre conditionnement des aliments et ce que signifient réellement elles.

Aucun gros ou non gras - contient le gramme moins de de 1/2 de graisse par portion plus bas ou graisse réduite : Contient au moins 25 pour cent moins par portion que la nourriture de référence. (Un exemple pourrait être un gros fromage fondu réduit, qui aurait au moins 25 pour cent moins de graisse que le fromage fondu original.)

À faible teneur en matière grasse - contient moins de 3 grammes de graisse par portion.

Lite - contient 1/3 des calories ou 1/2 la graisse par portion de la version originale ou d'un produit semblable.

Aucunes calories ou calorie libre - contient moins de 5 calories par portion.

De basses calories - contient 1/3 des calories de la version originale ou d'un produit semblable.

Sans sucre - contient le gramme moins de de 1/2 de sucre par portion.

Sucre réduit - au moins 25% moins de sucre par portion que la nourriture de référence.

Aucuns préservatifs - ne contient aucun préservatif (chimique ou normal).

Aucuns préservatifs supplémentaires - ne contient aucun produit chimique supplémentaire pour préserver le produit. Certains de ces produits peuvent contenir les préservatifs normaux.

Bas sodium - contient moins de 140 mgs de sodium par portion.

Aucun sel ou sans sel - contient moins de 5 mgs de sodium par portion.

Haute fibre - 5 g ou plus par portion (les nourritures faisant des réclamations de haut-fibre doivent rencontrer la définition pour à faible teneur en matière grasse, ou le niveau de la graisse totale doit apparaître à côté de la réclamation de haut-fibre).

Bonne source de la fibre - 2.5 g à 4.9 G. par portion.

Plus ou fibre supplémentaire - contient au moins 2.5 g davantage par portion que la nourriture de référence.

Avec une peu de pratique, vous pourrez mettre votre nouvelle connaissance trouvée au sujet de la nourriture marquant pour travailler. Réévaluer votre régime et décider quels besoins d'être changé. Commencer par éliminer les nourritures qui pas mesure-vers le haut à votre alimentaire veulent et les besoins, et remplacement de elles avec des produits de remplacement plus alimentaires.

Et tandis que vous êtes à elle, visitez le site Web de FDA et vous renseignez sur les nouvelles conditions marquantes, y compris ceux pour la graisse de « transport ». Comme les graisses saturées, les graisses de transport peuvent élever des niveaux des lipoprotéines à basse densité (LDL) et augmenter votre risque de maladie de coeur. Le panneau « de faits de nutrition » sur le conditionnement des aliments doit fournir ces informations commençant le 1er janvier 2006, mais la plupart des fabricants commenceront à les fournir plus tôt.

Par Arnel Ricafranca
Entraîneur personnel de Stanhope/New Jersey de Randolph

Article Source: http://www.articleset.com