Pour la gestion du cholestérol, des connaissances sur des matières grasses est très essentiel. Cela permet de manipuler les matières grasses. Certaines graisses sont bonnes et nécessaires pour le corps, tandis que d'autres sont nuisibles.

Les graisses que nous admission dans le cadre de notre alimentation quotidienne, jouer un rôle important dans notre organisme. Mis à part de faire la plus délicieuse nourriture, ils contribuent à la croissance et le développement de l'organisme. Les matières grasses sont également nécessaires pour l'absorption des vitamines (A, D, E et K), mais les graisses peuvent augmenter le niveau de cholestérol dans le corps et affecter le cœur. Il faut donc manger le bon type de matières grasses dans la bonne proportion pour la santé du coeur au lieu de matières grasses ne prenant pas du tout. Voici une classification des matières grasses:

Mauvais gras
Les acides gras saturés: Ils se retrouvent dans les aliments tels que plein de matières grasses du lait, le fromage, le beurre, la viande, les œufs, biscuits, gâteaux, chips de pommes de terre, et bien d'autres. Les acides gras saturés ne sont pas bonnes pour le coeur car elles augmentent le taux de cholestérol sanguin et conduit à des risques de maladies cardiaques. Par conséquent, il devient nécessaire de remplacer les acides gras saturés avec des acides gras polyinsaturés. Les gras insaturés se trouvent principalement dans les huiles végétales insaturées telles que le tournesol, d'olive et de canola et de la margarine à tartiner.

Pour la santé du coeur, vous pouvez utiliser ces huiles pour friture et également dans les salades et de la margarine au lieu de beurre. Ces aliments sont les principales sources d'acides gras essentiels. Acides gras polyinsaturés comprennent 75-90 pour cent d'acides gras, ils contiennent également des vitamines E et la vitamine D. Les acides gras non saturés aider à réduire le taux de cholestérol sanguin niveau.

Les gras trans: Ils sont naturellement dans les aliments des animaux provenant de ruminants tels que le beurre, le lait et la viande. Il est conseillé de diminuer la consommation de gras trans, ils réduisent comme «bon» HDL (High Density Lipoprotein) et d'élever le taux de cholestérol «mauvais» cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité) cholestérol. Cette propriété de gras trans les rend encore plus nocifs que les gras saturés.

Bons gras
Les gras monoinsaturés: ces graisses sont trouvés en particulier dans olive et les huiles d'arachide et peut être utilisé pour la cuisson, friture, etc gras monoinsaturés sont un bon substitut pour les graisses saturées car elles assurent un cœur en bonne santé. Notre organisme a également la capacité de produire ces types de matières grasses.

Acides gras polyinsaturés: Ces gras sont appelés "essentiels matières grasses» ou «bonnes» graisses. On les trouve dans les légumes comme les huiles de canola et de tournesol, margarine à tartiner et certains fruits à coque. Il faut consommer plus de gras polyinsaturés et moins de gras saturés que l'ancien plus bas taux de cholestérol sanguin.

Acides gras polyinsaturés sont des nutriments essentiels aux vitamines et de minéraux. Comme notre organisme ne peut pas les produire, nous pouvons les obtenir que par les aliments qui sont riches en acides gras polyinsaturés.

Plan de manière équilibrée et saine alimentation et de manger une variété d'aliments comme la viande maigre, faible teneur en matières grasses des produits laitiers, les légumineuses, les fruits et les légumes. Vous pouvez également utiliser des produits à faible teneur en cholestérol et se propage comme les huiles qui sont riches en acides gras polyinsaturés, faible en graisses saturées mauvaises et pratiquement sans gras trans.

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