En dehors du fait que leur goût grand, il existe deux autres grands avantages à manger des aliments crus graines de lin craquelins.

Tout d'abord, graines de lin sont riches en fibres alimentaires. Ils contiennent 28 grammes de fibres par 100 grammes. C'est un peu moins de l'apport quotidien recommandé de 30-35 grammes de fibres par jour. Fibres alimentaires est important pour une bonne fonction intestinale et la digestion forte.
Deuxièmement, graines de lin brut contiennent des huiles de graines de lin, qui est riche en oméga 3 et oméga-6 acides gras. Acides gras oméga sont liées à améliorer le fonctionnement du cerveau, diminue les rides et le renforcement de l'énergie.

Voici ma recette préférée pour aliment cru lin craquelins - style italien:

Outils dont vous avez besoin: Usine de transformation des aliments par "S" lame, Grinder, déshydrateur

Ingrédients:
2 tasses de graines de lin
1 tasse de graines de lin au sol
1 / 4 tasse Nama Shoyu, Tamari ou de Bragg
3-4 T italien finement haché au goût d'herbes

Préparation:

Dans un grand bol tremper les graines de lin entières dans 4 tasses d'eau distillée nama shoyu et tamari ou pour 4-6 heures.
Après trempage mélange au sol graines de lin, d'herbes et d'eau supplémentaire si nécessaire. La cohérence doit être épaisse comme un beurre d'amandes.

Répartir uniformément le mélange sur les plateaux déshydrateur sur 2-3 mm d'épaisseur. Déshydrater à 40-45 C (110-118 F) pendant 6-8 heures puis retournez à sec l'autre côté pour un autre 2-4 heures jusqu'à ce que crispiness désiré est atteint.

Enseignements spécial:

Vous pouvez faire des graines de lin unités de craquage de différentes saveurs tout simplement en changeant les épices et les herbes vous ajouter avant de les mettre dans le déshydrateur. Pour style mexicain graines de lin craquelins ajouter le cumin, la coriandre et la poudre de chili. Pour ajouter le style indien curry et curcuma. J'aime aussi les graines de lin craquelins avec du persil finement haché, l'oignon et l'ail ajouté.

Un autre point à propos de graines de lin: il existe deux variétés, brune et dorée. Brown graines de lin sont également parfois appelé linseeds. et sont plus facilement disponibles dans la plupart des régions du monde. Golden graines de lin ont un goût plus riche et un peu moins de fibres alimentaires.

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