Fuera del hecho de que gran sabor, hay otros dos importantes beneficios a comer los alimentos crudos de semillas de lino galletas.

En primer lugar, las semillas de lino tienen un alto contenido de fibra dietética. Contienen 28 gramos de fibra por 100 gramos de servir. Eso es justo debajo de la ingesta diaria recomendada de 30-35 gramos de fibra por día. Fibra dietética es importante para una correcta función intestinal y una fuerte digestión.
En segundo lugar, las semillas de lino en bruto contienen aceite de la semilla de lino, que tiene un alto contenido de omega 3 y omega 6 ácidos grasos. Los ácidos grasos Omega están vinculados a la mejora de la función cerebral, disminuye las arrugas y el aumento de la energía.

He aquí mi receta favorita para los alimentos crudos de lino galletas - al estilo italiano:

Herramientas que usted necesita: procesador de alimentos con "S" cuchilla, Grinder, Dehydrator

Ingredientes:
2 tazas de semillas de lino
1 taza de semillas de lino de tierra
1 / 4 de taza nama Shoyu, Tamari o Bragg's
3-4 T italiano finamente picado hierbas al gusto

Preparación:

En un tazón grande remojar las semillas de lino en su conjunto en 4 tazas de agua destilada y NAMA o tamari shoyu de 4-6 horas.
Después de remojar la mezcla en terreno las semillas de lino, hierbas y agua extra si es necesario. La consistencia debe ser como una espesa mantequilla de almendras.

Extender la mezcla uniformemente en dehydrator bandejas de unos 2-3 mm de espesor. Deshidratar a 40-45 C (110-118 F) 6-8 horas para luego voltear a seco al otro lado para otro 2-4 horas hasta crispiness deseado se logra.

Especial Asignaturas:

Puede hacer que las semillas de lino galletas de diferentes sabores simplemente cambiando las especias y las hierbas que añadir antes de ponerlos en la dehydrator. Por estilo mexicano de semillas de lino galletas añadir comino, cilantro y chile en polvo. Para agregar el estilo indio curry y tumeric. También me gusta la semilla de lino galletas con perejil finamente picado, la cebolla y el ajo añadió.

Otro punto acerca de las semillas de lino: hay dos variedades comunes, marrón y dorado. Brown semillas de lino son también a veces llamado linseeds. y son más fáciles de obtener en la mayor parte del mundo. Golden semillas de lino tienen un sabor más rico, y un poco menos de fibra dietética.

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