Hemos sabido siempre que una dieta baja en grasa puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares - ahora hay evidencia que sugiere que se combate la diabetes. Investigadores de la Universidad de California, San Diego, encontró que overdoing que aparece a los alimentos grasos para reprimir la acción de la GnT-4a, el único gen que controla la producción de la hormona insulina, lo que mantiene el azúcar en la sangre (glucosa) en los niveles de control.

Constantemente elevados de glucosa es la característica de la diabetes. "Los resultados del estudio, que fue realizado en ratones, tienen la posibilidad de explicar cómo la dieta influye en el desarrollo de la diabetes tipo II en personas", dice el estudio de autores Jamey Marth, Ph.D. Los científicos están ahora tratando de averiguar por qué el gen falla - y la forma de corregirlo.

Pero usted no tiene que esperar a tomar una decisión: Recortar la grasa de su dieta saludable es un movimiento.

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