La région de Rioja en Espagne nordique est située dans la vallée de Rio Ebro, c'est frontière nordique lié par la sierra gamme de montagne de de Cantabrias et il est méridional par la sierra de la Demanda. L'endroit géographique résultant crée les conditions qui ont produit un environnement parfait pour des vignes.

Denominación de Origen Calificada Rioja en couvre 57.000 hectares situés dans les 3 Communautés autonomes ceux de la La Rioja, le pays Basque et du Navarra. Entre eux ils produisent autour 250 millions de litres de vin de Rioja par an dont 85% est rouge et les blancs ou les rosés de repos.

Du vin a été produit dans ce secteur pendant des siècles, au commencement par des moines dans les âges moyens mais dès 1635 le maire 0f Logroño a décrété qu'aucun chariot n'était de passer le long des routes à côté des caves pour la crainte que la vibration de elles force affectent le jus et le vieillissement des vins précieux de Rioja.

Dans 1102 nous trouvons le premier document faire la référence à la sauvegarde de la qualité des vins de Rioja quand le Roi Sancho de Navarra a légalement identifié les vins de ce secteur. Alors dans 1787 vrai Sociedad Económica de Cosecheros De Rioja (société économique royale des viticulteurs de Rioja) a été établi avec le but unique d'encourager la culture de la production de vigne et vinicole et de son développement commercial.

Dans 1902 est venu un arrêté royal qui a défini la « origine » applicable aux vins de Rioja et dans 1926 puis est venu le Consejo Regulador (tableau de commande) avec la responsabilité de définir les frontières indiquées de la région de Rioja, dirigent et question le « joint de l'approbation », et pour recommander l'action judiciaire à prendre contre l'abus du Rioja nommé. Dans 1945 que le panneau reçu lui est structure légale et en 1953 puis est finalement devenu officiellement établi de quelle heure elle a visé les bases pour une production moderne et efficace de ces vins espagnols célèbres du monde. En 1970 où cette responsabilité était ainsi bien définie, « le tableau de commande confirmera l'appellation d'origine et l'instrument, moniteur et stimulera la qualité de ses vins. »

La longue histoire de la production et du développement des vins de Rioja a eu comme conséquence un vin de qualité exceptionnelle qui peut avec confiance tenir l'épaule pour épauler avec plusieurs des vins les plus fins des mondes. Ceci en outre a été reconnu quand le 3 avril. 1991 un arrêté ministériel a accordé la catégorie de « Calificada » au D.O., au premier et seulement à l'appellation d'origine de vin en Espagne pour atteindre ce rang.

Vins de Rioja, variétés de raisin.

Pendant beaucoup de siècles du vin a été produit dans la région de Riojan et évidemment ce passage prolongé de temps a eu comme conséquence le choix normal des raisins plus adaptés au secteur et mieux capable produire des vins du plus de haute qualité.

Les facteurs tels que le sol dactylographient et le jeu de climat par grande partie dans ce procédé de choix mais naturellement le vin résultant est une toute la considération importante aussi bien.

Aujourd'hui sept variétés de raisin sont autorisées par les règlements de Denominación de Origen Calificada Rioja, ceux-ci sont : -

Raisin rouge ; Tempranillo, Garnacha, Mazuelo et Graciano et

Raisin blanc ; Viura, Malvasía et Garnacha blanc.

Types de vins de Rioja.

La plupart des vins de Rioja sont normalement le résultat de la combinaison harmonieuse, dans des proportions variables, des différentes variétés développées dans la région et les différents sous-domaines dans eux.

Les vins de Rioja montrent beaucoup de complexité aromatique. Ils sont frais, avec un corps moyen, une structure équilibrée, et de excellents bouquets.

* Vins rouges : Vins classiques de couleur lumineuse avec un arome frais et pénétrant ; lumière dans la bouche avec la teneur en alcool moyenne. Tempranillo est la variété prédominante employée pour faire ces vins.

* Vins de vin rosé : Vins roses lumineux avec un parfum fort. Ils sont légers et frais dans la bouche, avec la teneur en alcool moyenne. Garnacha est la variété prédominante employée pour faire ces vins.

* Vins blancs : Jaune-verdâtre, qui peut être plus ou moins pâle. Ils montrent les aromes fins et prouvent la lumière dans la bouche avec le contenu assez à faible teneur en alcool. Viura est la variété prédominante employée pour faire ces vins.

Vins de vieillissement de Rioja.

Des vins de Rioja sont vieillis dans des tonneaux de chêne de 225 litres, avec des rackings périodiques, suivis une autre de période du vieillissement de bouteille. Il y a plus de 270 bodegas de vieillissement dans Rioja qui ont un total de plus de 900.000 tonneaux. Les différentes catégories de vin de Rioja sont basées sur les périodes de vieillissement de minimum, lesoù peut changer entre 1 et 3 ans dans des tonneaux et entre 6 mois et 6 ans dans la bouteille, si le vin est d'être un Crianza, un Reserva ou un Gran Reserva.

Des vins de Rioja sont vieillis dans des tonneaux de chêne de capacité de 225 litres avec des rackings périodiques.

Suit alors une période du vieillissement de bouteille. La longueur du processus de vieillissement diffère entre différentes catégories de vin de Riojan et peut changer de 1-3 ans dans le tonneau et 6 mois à 6 ans dans la bouteille selon si le vin est d'être un Crianza, un Reserva ou un Gran Reserva. Aujourd'hui il y a plus de 270 bodegas de vieillissement dans Rioja avec plus de 900.000 tonneaux.

La tradition prolongée de la vinification dans la région de Rioja de l'Espagne nordique avec la richesse inhérente de l'expérience qu'une telle période d'épreuve, l'erreur, le désastre, le succès et l'expérimentation produit a eu en bénissant le monde avec du vin merveilleux qui satisfera le discernement de la palette.

Les prestations-maladie du vin rouge.

Encore un autre excellent fait sur Rioja, et la plupart des vins rouge foncé, est que l'évidence scientifique nous indique maintenant qu'ils sont franchement bons pour nous.

Bu dans la modération il nous fournit ces tous les anti oxydants importants. Un dont en particulier, appelé reservatrol, a été montré pour avoir les propriétés anticancéreuses aussi bien que pour avoir un effet de coagulation d'anti-sang. Davantage de preuve peut-être des prestations-maladie du régime méditerranéen. Tellement maintenant quand vous prenez une boisson du vin rouge et de la parole, « votre santé », vous pouvez vraiment la vouloir dire. À LA VOTRE !

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