J'ai tourné 21 de 1999, décennies après les années '20 d'hurler. Pour cette raison, je peux honnêtement dire que je ne sais pas comme ce que se sent la prohibition. Je peux seulement la comparer dans un barillet vide à une partie faisante rage ou ce sentiment j'ai eu une nuit de lycée quand j'ai observé un videur contrarié ai coupé vers le haut de mon identification aimée d'article truqué. I, comme la plupart d'entre nous, est devenu de l'âge dans une ère quand le vin coulait librement, bière était toujours sur l'ébauche, et chaque adolescent a compté les jours jusqu'à leur 21ème anniversaire.

Ceux qui ont été soutenus au début du 19ème siècle, cependant, n'étaient pas aussi chanceux. Dans une ère marquée par la grippe de pandémie et une guerre mondiale, une ère où le boire a été non seulement employé pour le plaisir mais a également employé comme évasion si nécessaire de réalité, prohibition a écrit l'image.

Comme un patron fâcheux qui tire vers le haut un tabouret à la barre locale, les propriétaires de salle et les amoureux d'alcool en Amérique ont jeté un coup d'oeil à la prohibition et dit, « nous n'en voulons pas. » Mais, ce n'était pas la décision et, car la bière est tombée aux larmes, le whiskey de l'homme commun grimacés, et les caisses de merlot wined, la prohibition a commencé le 16 janvier 1920 quand le 18ème amendement est entré en vigueur, illegalizing la production, le transport, et la vente de l'alcool.

Il y avait les drapeaux rouges contre la prohibition dès le début - quelque chose les avocats de KKK ardamment n'est probablement pas la meilleure idée - et prohibition, à la fin, a fait peu plus que la consommation d'alcool d'augmentation et prépare le terrain pour le crime organisé. Quatorze ans après, en décembre de 1933, la prohibition a été abrogée par le 21ème amendement, laissant beaucoup d'Américains pour soulever leurs verres aux législateurs pour la première fois dans au-dessus d'une décennie.

L'acte de Volstead

Pendant la prohibition, le vin était traité peu différemment que d'autres types d'alcool, il était comme si une bouteille de Cabernet a glissé le gouvernement des vingt et cligne de l'oeil d'une manière dont a signifié, « subsistance de shh… un liège là-dessus. » C'était dû à l'acte de Volstead. Passé par année avant que la prohibition ait commencé, il a donné aux agents fédéraux la capacité d'étudier et poursuivre n'importe qui attrapé dans la violation des lois de la boisson alcoolisée de la prohibition. Cependant, les vins utilisés pour des buts sacramentels étaient exempts sous cet acte, permettant au vin de glisser par les fissures où la bière était trop épaisse pour s'infiltrer.

En raison de cet acte, les quantités limitées de vin pouvaient être fait à la maison et dans les établissements vinicoles. Cependant, ceux ont fait dans les établissements vinicoles étaient seulement disponibles pour l'achat par des entrepôts possédés et surveillés par le gouvernement. On a également seulement permis à du vin d'être acheté pour l'usage dans des cérémonies religieuses, en particulier la masse. Cependant, ces règles n'ont pas gardé des buveurs de vin d'employer seulement le vin pour des buts légaux : un « ouvreur de vin » conceptuel, la Loi de Volstead a fourni une fenêtre d'occasion ; les buveurs un étaient rapides pour intervenir.

Une étude a exécuté en 1925, pendant le coeur de la prohibition, constaté que la demande du vin sacramentel a augmenté de 800.000 gallons dans une période de deux ans. Peut-être cette demande était légitimement faite par des goers d'église - prohibition a apporté dehors une renaissance religieuse de ses propres - mais il est plus probable bien que les gens aient acheté le vin sacramentel pour d'autres usages. Juste comme la vieille énonciation, « il n'y a aucun athée dans un trou de tirailleur, » là ne sont aucun athée dans la prohibition quand les vins religieux sont légaux.

Les établissements vinicoles

Quoique la prohibition ait augmenté la consommation du vin de presque 100 pour cent - à mesure qu'illegalizing n'importe quoi fasse souvent - beaucoup d'établissements vinicoles ont été forcés pour fermer leurs portes. Que ceux qui n'ont pas fait les vins sacramentels, il était difficile entrent autour de la loi et des raisins de l'ensemble de colère comme aucune autre heure dans l'histoire. Pour cette raison, la prohibition a rigoureusement changé l'industrie de raisin, plaçant des raisins partout hors d'un travail. Les établissements vinicoles qui ont survécu cette ère ont fait ainsi en partie en transformant leurs raisins des raisins de vinification aux raisins qui ont atteint des objectifs sans alcool, tels que des raisins Concorde employés pour faire des raisins secs, jus de raisins, et la confiture.

L'industrie de raisin de la Californie, en particulier, a été sauvée par la Loi de Volstead, qui a permis aux jus de fruit fermentés d'être produits à la maison, donnant à des établissements vinicoles une raison de rester ouverte. Tandis que ceci était prévu pour sauver l'industrie au vinaigre pour les fermiers américains, il a également donné à des établissements vinicoles de la Californie une manière de casser des règles de prohibition. Ceux équipant les établissements vinicoles ont commencé à produire une gelée de raisin appelée « Vigne-vont, » une gelée qui, avec l'addition de l'eau, fermenterait dans le vin fort en approximativement deux mois.

Le vin lui-même

Car la prohibition a balayé la nation, et les gens partout commençaient à faire la bière, le whiskey, et le vin dans leurs maisons, la qualité de la boisson alcoolisée considérablement soufferte. Les débutants du brassage et du mélange soudainement étaient obligatoires dans le statut expert. Tandis que certains faisaient la boisson alcoolisée qui était si fort il les personnes que gauches de manière permanente aveuglent ou ont paralysé, le vin n'était pas comme dangereux.

Tandis que le vin n'emportait pas la capacité d'une personne de marcher ou la capacité de voir, il a emporté la capacité de certains d'apprécier vraiment le vin fin. C'était parce que, pendant cette ère, le vin fin n'était pas aussi très bien après tous.

Avoir établi une réputation élégante qui est allée de nouveau aux périodes bibliques, prohibition a fait à vin peu moins un sophistiqué et peu un plus spontané. Tandis que précédemment produit par renommée de personnes pour la connaissance de viniculture, du vin pendant la prohibition a été souvent fait par les personnes qui n'ont su rien au sujet du vin, autre que celui qu'elles ont voulu le boire. Ceci, naturellement, a eu comme conséquence les vins du goût inférieur : ce n'était pas le goût, après tout, que beaucoup de fabricants faits maison de vin poursuivaient.

Car la prohibition a pris fin, les établissements vinicoles qui avaient stocké le vin au cours des quatorze années précédentes pouvaient éteindre la soif d'une partie de la nation desséchée. Cependant, puisque tant d'établissements vinicoles avaient fermé et d'autres avaient converti des raisins de vinification en d'autres types de raisins, l'industrie vinicole a pris des années au rebond. Pendant cette période de rétablissement, des vins ont été continuellement faits avec moins de qualité, gênant des personnes à partir de planter plus de vignes.

Pendant un moment après prohibition, elle a ressemblé à l'industrie vinicole était sur son chemin en bas du drain. Mais, pendant que les établissements vinicoles commençaient à transformer de nouveau aux cultivateurs des raisins de vinification, la qualité du vin a été par la suite reconstituée. Dans quelques années, l'industrie vinicole était sur l'upslope, et les Américains savoring chaque verre, probablement maintenant plus que jamais.

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