Quand je grandissais, j'ai aimé la saveur de la sauce à BBQ. Je l'ai mangée sur tout des hamburgers aux anneaux d'oignon. Beaucoup à la déception de ma mère, sauce à BBQ a honoré notre table de dîner chaque nuit. Elle n'a pas vraiment aimé le fait que je slathered tout son bien faisant cuire avec de la sauce à BBQ, mais je devine elle a figuré qu'il était bon que je nettoyais mon plat même si j'imbibais mon dîner en sauce pour la faire.

Pendant que j'entamais l'âge adulte, je suis devenu peu un plus distinctif quand il est venu à la sauce à BBQ. J'aimais toujours la saveur et la sauce à BBQ était mon immersion préférée de choix pour des pommes frites, mais mes bourgeons de goût sont devenus plus conventionnels quand elle est venue à mon utilisation de sauce à BBQ. J'ai aimé plonger mon bifteck dans lui ou faire le four a fait le poulet cuire au four arrosé à une sauce bonne à BBQ d'hickory.

Avec mon amour de n'importe quelle viande a fait cuire avec de la sauce à BBQ, il était inévitable que je visite par la suite les sud. Le sud est le capital de BBQ du monde. J'avais entendu parler des BBQ célèbres du monde dans les sud profonds et ma bouche arrosés d'avance pendant que j'emballais mes sacs. J'ai essayé de faire une peu de recherche pour découvrir où la meilleure sauce à BBQ a été servie. Chacun m'a indiqué que j'ai dû essayer un sandwich tiré à porc et le laver vers le bas avec le thé de sueur si je voulais éprouver le véritable BBQ méridional.

Le jour où je suis arrivé dans l'état de l'Alabama, j'a empaqueté au joint de BBQ le plus étroit. Vous pourriez sentir la viande faisant cuire un mille de distance et pendant que je tirais dans le sort se garant, j'ai respiré profondément du parfum passionnant. J'ai eu mes towelettes moites. J'ai eu une chemise disponible. J'étais prêt pour la sauce à BBQ sauciest et une pile de porc tiré. J'ai passé ma commande et ai attendu impatiemment mon dîner pour arriver. Quand la serveuse l'a placé devant moi, j'ai jeté un coup d'oeil à lui et lui ai dit qu'elle avait fait une erreur.

Le `là n'est pas aucune sauce à BBQ sur mon porc.' J'ai expliqué.

La serveuse a juste ri pendant qu'elle me versait un verre de thé glacé sucré. `Darlin' qui est vrai BBQ méridional. Nous n'employons pas la sauce à BBQ. Le secret est dans la façon dont nous faisons cuire la viande, nous ne veulent pas la ruiner en la noyant.' Elle a vu ma déception et m'a apporté de la sauce mis en bouteille à BBQ du côté. J'ai essayé son porc tiré traditionnel sans la sauce à BBQ et il était bon, mais pour moi, il a goûté tellement plus familier quand je slathered l'avec de la ma sauce préférée.

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