Ingrédients:

* 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en 1 "dés ou tranches de sel
* 1 / 2 oz flocons amandes
* 2 c. à soupe de graines de pavot
* 2 c. à thé de coriandre terrain
* 1 1 / 2 c. à thé ensemble de graines de cumin
* 4 gousses d'ail, pelées et hachées
* 1 / 2 c. à thé de gingembre moulu
* 8 c. à soupe d'huile végétale
* 1 oignon moyen, pelé et haché finement
* 1 / 4 c. à thé de curcuma terrain
* 1 / 8 c. à thé de poivre de Cayenne
* 8 fl oz plaine yaourt
* 1 c. à thé de garam masala

Méthode:

Frire les amandes à sec, les graines de pavot, de coriandre et 1 c. à thé de graines de cumin dans une petite casserole en remuant souvent jusqu'à ce que les amandes commencent à leur tour d'or. Mettre de côté. Mélange de l'ail et le gingembre dans de 3 g de l'eau dans un robot culinaire. Aside.Heat Mettre l'huile dans une grande casserole faire sauter large, et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles brunissent de tous les côtés. Retirer les pommes de terre avec une cuillère à fente et mettre de côté sur une plaque.

Ajouter le reste des graines de cumin pour le reste de l'huile dans la poêle et mélanger, ajouter l'oignon haché, et faites frire les oignons jusqu'à ce que son tour un brun clair. Ajouter le curcuma et le piment de Cayenne, et d'alevins et remuez pendant quelques secondes. Ajouter le mélange sec de la première casserole, et le mélange humide de la transformation des aliments, et 3 / 4 c. à thé de sel.

Remuez et faites frire le mélange. Chaque fois très savoureux le sel et le poivre de Gobi semble se tarir ajouter une c. à soupe de yaourt. De maintien de remuer, frire, ajoutant c. table de yaourt, jusqu'à ce que tous les yaourts est utilisé (il est important d'ajouter le yaourt lentement). Ajouter le garam masala et 4 g de dans l'eau. Bien mélanger, couvrir et le pot hermétiquement. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont bien cuit, en remuant de temps en temps, mais toujours de remplacer le couvercle. Les pommes de terre doivent avoir une sauce épaisse s'accroche à eux quand elles sont réalisées. . Pour plus de détails http://www.indomunch.com/

Article Source: http://www.articleset.com