L'Argentine est le pays en second lieu le plus grand de l'Amérique du Sud, confortablement situé entre la gamme de montagne des Andes, l'océan pacifique, et les pays sud-américains du Brésil, du Paraguay, de l'Uruguay, du Brésil, et du Chili. Étant situé d'une telle façon, Argentine est exposé à beaucoup de différentes influences culturelles de toutes les directions, y compris des pays toute manière à travers le Pacifique. L'Espagne l'a pris sur eux-mêmes de manière permanente au banc à dossier dans le pays vers la fin de 1500s, et est resté là jusqu'à ce que Buenos Aires se soit formellement émancipé en 1853. Une des différences les plus remarquables entre la cuisine argentine et les cuisines exotiques de partout dans le monde est l'influence lourde que la cuisine des cultures italiennes et espagnoles a eue là-dessus.

Assez Startlingly, en raison de l'influence de la culture italienne sur le pays de l'Argentine, agrafes italiennes de nourriture telles que le lasagne, la pizza, les pâtes, et les ravioli sont généralement vus sur la table argentine, au moins dans les villes principales du pays. Assez exceptionnellement (quand il vient à la nourriture italienne), le pain blanc est également terrain communal, de même que les plats latéraux faits de légumes indigènes en Argentine, telle que des pommes de terre, egglpants, courge, concombres, et courgette.

L'Argentine est également l'un des producteurs principaux mondiaux du lait, blé, maïs, et la viande (y compris, mais non limité au boeuf, à la viande de chèvre, au porc, et à l'agneau) tellement naturellement, ces choses sont très commune dans le plat argentin. Les plats argentins sont normalement très hauts en protéine, les viandes ainsi grillées sont généralement vus d'un plat de nourriture argentine.

Empanadas, pâtisseries bourrées de la viande ou du fromage, sont également un favori argentin. Ils sont généralement servis dans les restaurants argentins, et sont les favoris nationaux. Empanadas sont normalement mangés cuit au four ou frit, et sont souvent servis aux parties ou aux festivals comme apéritifs. La version de dessert d'un empanada se compose habituellement du sucre brun ou du fruit tel que des pommes ou des oranges.

Dans de plus petites villes, les influences étrangères de l'Espagne et l'Italie sont moins évidentes. Milanesas, rubans minces de viande plongés en oeufs, miettes de pain, et alors frits en huile, sont prix commun dans les régions rurales de l'Argentine. Leur simplicité leur fait de grands casse-croûte, mais ils peuvent également être servis en tant qu'élément d'un très chaud de repas servis avec de la purée de pommes de terre, ou entre deux tranches de pain comme sandwich.

Les chefs principaux sont plus susceptibles de retourner au modèle plus classique et plus provincial de préparer et de faire cuire la nourriture, qui soutient plus d'une ressemblance à la cuisine mexicaine que cela de l'Italie. Des épices plus audacieux et plus intenses sont employées. Appelant en avant une fois de plus les influences d'Espagnol en Argentine, les cuisiniers argentins sont célèbres pour leurs tortillas

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