Ingrédients
* 1 / 2 livre séchés ou frais, des oeufs nouilles
* 2 onces de céleri
* 2 onces de pousses de bambou en conserve
* 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide pour la friture sautés
* 1 gousses d'ail, broyée
* 1 petit oignon, finement tranché
* 3 petits champignons de Paris, ensemble
* 1 1 / 2 livre 1 cuillerée à soupe de sauce de soja légère
* 2 cuillères à soupe de sauce de soja la tombée de la nuit
* Finement 2 c. à thé de gingembre frais haché
* 3 cuillères à soupe de légumes
* 1 cuillerée à table de vin de riz ou de sherry sec
* 1 cuillère à café de sucre
* 1 / 4 livre germes de soya

Recette

1. Si vous utilisez des nouilles fraîches, les blanchir d'abord dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Si vous utilisez les nouilles séchées, faire cuire dans l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Égoutter les pâtes, puis les mettre dans de l'eau froide jusqu'à ce que nécessaire.
2. String le céleri et le découper en diagonale. Déchiqueter les pousses de bambou.
3. Chauffer un wok ou grande friture-casserole et ajoutez l'huile. Lorsque modérément chaud, ajouter l'ail et faire sauter pendant 10 secondes. Ajouter l'oignon, champignons, céleri et pousses de bambou et faire sauter pendant environ 5 minutes.
4. Egoutter les nouilles et soigneusement mis dans le wok. Continuer à faire sauter pendant 1 minute puis ajouter le reste des ingrédients sauf les germes de soya. Continuer à faire sauter un autre pour 2 minutes, puis ajouter les germes de soya. Donnez le mélange une bonne sensation et tournez-le sur un plat de service.
5. Garnir de brins de coriandre fraîche.

Analyse nutritionnelle par portion:
335 calories (kcal), 10 g de matières grasses totales (15 pour cent des calories proviennent des matières grasses), 12 g de protéines, 51 g de glucides, 54 mg de cholestérol, 901 mg de sodium; 4g Fibres (Sur la base d'un oignon de taille moyenne, également, la base de données ne ont une catégorie pour la tombée de la nuit de la sauce de soja. Juste pour donner une idée de combien il contribue à réduire l'huile dans la cuisine, avec 3 cuillères à soupe au lieu de 2 augmente le nombre de calories à 364 calories par portion). Pour de plus amples informations, rendez-vous http://www.indomunch.com

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