Stockage de la nourriture

Votre réfrigérateur :

C'est beaucoup d'années puisque les écoles ont cessé l'enseignement de la cuisine et la science domestique et le résultat est que peu de gens dans la classe d'âge ci-dessous 35 sont au courant des risques présentés par des réfrigérateurs. Cet article est visé couvrant quelques règles de base qui nous aideront à stocker la nourriture d'une façon sûre et hygiénique.

Le réfrigérateur moyen fonctionne entre 35F (2C) et 44F (7C), qui est assez bas d'arrêter des micro-organismes de la formation. (Les micro-organismes incluent les bactéries et le moule.) il ne fait pas assez froid pour détruire des micro-organismes déjà présents dans la nourriture ; il l'appartient toi pour assurer la fraîcheur de la nourriture que vous achetez. Plus il frais est moins il est souillé probablement. Par conséquent vous devrez acheter frais et l'entrer dans un réfrigérateur dès qu'humainement possible.

Un des problèmes principaux que je vois avec des réfrigérateurs est que le joint de porte ne scelle pas correctement. Ceci place une charge plus lourde que normalement sur le moteur et cause le grillage avant la durée prévue. En outre il arrête le réfrigérateur de maintenir l'exécution optima. Le coût de remplacer un joint de porte pour un réfrigérateur ou un congélateur est raisonnablement bon marché et devrait être fait au moins une fois tous les 3 ans. Ceci :

- Prolonger la vie de la machine.
- Conserver votre nourriture plus sûre en maintenant la température constante.
- Économiser sur des factures de l'électricité.

Il y a également quelques autres règles qui constituent l'utilisation sensible de la réfrigération qui sont des pratiques en matière de bon sens fondamentalement et l'adhérence à ces règles augmentera tous les avantages ci-dessus.

- Ne pas ouvrir la porte à moins que vous sachiez exactement ce que vous souhaitez sortir. L'ouverture de la porte permet l'air chaud dans la zone de stockage et ceci affecte l'électricité utilisée et la nourriture stockée à l'intérieur. Laisser la porte ouverte détruit ce que la machine a fonctionné pendant des heures pour réaliser.

- Couvrir toute la nourriture avant que vous la mettiez dans le réfrigérateur et je vais à l'encontre des tendances communes par le couvert de papier d'aluminium plutôt que m'accroche film. Le clinquant exclut la lumière et la lumière est un ennemi de nourriture. La nourriture exposée à la lumière détériore plus vite que la nourriture qui est protégée contre la lumière.

- Je ne conseille jamais placer les plats chauds ou chauds dans un réfrigérateur en dépit des réclamations par de divers fabricants qu'il est sûr de faire ainsi. Il vaut mieux de couvrir la nourriture et de lui permettre de se refroidir avant le placement dans le réfrigérateur. Les plats chauds placés dans le réfrigérateur causent se givrer dans la machine et ceci forme une couche non désirée d'isolation au-dessus du contenu.

- La nourriture crue telle que la viande et des poissons devrait être couverte et placée dans la section la plus fraîche, normalement la section supérieure. S'ils sont découverts ils peuvent passer leur saveur à d'autres nourritures telles que le fromage ou le beurre.

- La viande cuite et d'autres nourritures cuites devraient entrer dans la section centrale.

- Légumes et fruits dans les pacs à légumes particulièrement conçus.

Ces règles de base vous aideront à produire de meilleurs repas parce que la nourriture que vous employez sera à son meilleur.

Cet article est © David McCarthy 2006 de copyright et peut seulement être reproduit en sa totalité sans additions.

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