Les cinq principaux nutriments manque végétariens

Les deux végétariens et non-végétariens l'alimentation ont des avantages. Les régimes végétariens ont tendance à être riches en antioxydants, des vitamines, des graisses et en bonne santé. Non-régime végétarien, par contre, ont tendance à contenir plus de protéines, de fer, de zinc, de calcium et de vitamine B-12.

Si vous avez déjà décidé d'adopter un régime végétarien, il est essentiel que vous savoir comment augmenter votre apport et l'absorption de ces nutriments afin d'éviter à court terme
Et la santé à long terme des complications.

Dans les quelques prochains paragraphes, je vais vous expliquer comment vous pouvez régulièrement assimiler plus grande partie de ces éléments nutritifs dans votre régime alimentaire:

1. Protéine. Différents types de protéines sont composées de différentes permutations de chaînes d'acides aminés. Afin de créer une "protéine complète" ou une protéine qui peuvent être assimilées dans le corps humain, comme les tissus, vous devez consommer des aliments qui contiennent complémentaires chaînes d'acides aminés.

Blé, les noix et les haricots sont trois types de végétalien convivial protéines incomplètes, mais le blé est difficile à digérer et jusqu'à 50% de ses protéines est perdue au cours du processus.

Protéines de soja isolées, que vous pouvez obtenir auprès de plusieurs sources (y compris le lait de soja), peut-être digérée efficacement suffisamment pour correspondre à la protéine animale rendements.

2. Fer. Plant sources contiennent une quantité importante de fer, mais dans la forme non-hème, qui est plus sensible aux inhibiteurs de fer qui provient de produits animaux.

Vous devez faire deux choses pour augmenter votre sang-fer niveaux: 1) consomment plus d'usine de fer, et 2) d'éviter l'absorption d'inhibiteurs, comme le thé, le café, et en fibres.

3. Zinc. Considérant que la non-végétariens l'alimentation semblent favoriser l'absorption du zinc, les régimes végétariens et végétaliens à l'exact opposé - ils l'entraver.

Nutritionnistes suggèrent que vous pouvez surmonter cela en consommant plus d'aliments qui contiennent du zinc, comme le soja, les noix de cajou et graines de tournesol, tout en réduisant votre consommation d'inhibiteurs de laver les légumes et les céréales.

4. Calcium. Alors que les végétariens peuvent facilement consommer une quantité adéquate de calcium, sans ajouts alimentaires, il est important d'éviter que les végétariens
Consommer certains aliments riches en oxalate, qui inhibent l'absorption du calcium.

Les diététistes suggèrent que les végétariens ne consomment pas les épinards, les betteraves et bettes comme le calcium élément d'un plan de repas. Même si elles sont riches en calcium, ils contiennent également de grandes quantités d'oxalates.

Plutôt que de consommer ces aliments en calcium, les végétariens devraient envisager d'autres options, comme le yaourt de soja, tofu, les légumineuses, les amandes et les aliments enrichis en calcium.

5. Vitamine B-12. Beaucoup de végétariens manque de vitamine B-12 tout simplement parce qu'il n'existe pas naturellement, en tout état de la non-formes animales. Les végétariens doivent chercher la vitamine B-12 aliments enrichis, tels que certains laits de soya et des céréales pour compléter ce qui leur manque.

Comme je l'ai souligné, il existe un certain nombre de nutriments végétariens peuvent manque de ne pas la recherche et du plan. Ce n'est pas destinée à dissuader les gens de devenir végétariens, mais au lieu de les encourager à passer du temps à la planification d'une approche axée sur la santé de leur régime végétarien avant de le commencer.

Quand planifiée de manière appropriée, un régime végétarien peuvent non seulement rattraper ce qu'il manque des produits d'origine animale, mais peuvent dépasser de loin la salubrité de la plupart des régimes non végétariens.

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