Si vous disiez « un vin blanc » vous êtes partiellement correct. Mais voici une réponse plus complète.

La règle de base pour l'appareillement de nourriture est « le vin blanc pour les viandes blanches et les vins rouges pour les viandes rouges. »

Cette règle est très bien dans la mesure où elle disparaît, mais il y a beaucoup de différents modèles du vin blanc aussi bien que beaucoup de différentes manières de faire cuire le poulet. Ainsi la réponse simple n'est pas toujours la plus instructive.

Elle n'est pas toujours égale corrigent. Le plat français classique de l'Au Vin de Coq emploie le vin rouge comme un ingrédient principal et en fait mieux est accompagné du vin rouge. Vous pouvez naturellement faire l'Au Vin Blanc de Coq, dans ce cas vous emploieriez un vin blanc gros.

Un autre plat français classique est Poulle par Bonne Femme. Ici le poulet est poché dans un bouillon fait avec des herbes, des légumes et le vin blanc. Un blanc sec de Chenin ou un Viognier pourrait s'appeler pour.

Pour obtenir les la plupart hors de la nourriture vous appareillant ont besoin de match votre choix de vin avec le plat entier, pas simplement l'ingrédient principal. Par exemple le poulet thaï en cari vert pourrait être appareillé avec un Gewurztraminer croquant qui compléterait le spiciness.

D'autres plats asiatiques de poulet pourraient être les meilleurs avec des blancs secs croquants, mais vous devez considérer la saveur dominante du plat ; ce n'est souvent pas poulet.

Quelques plats avec des sauces lourdes exigent les vins gros. Vous pourriez essayer oaked Chardonnay ou un Viognier avec des rôtis a bourré le poulet.

Le poulet cuit à la friteuse est une occasion pour un jeune vin croquant tel qu'un Verdelho australien ou peut-être un mélange de Semillon Sauvignon Blanc.

Si vous êtes poulet grillé tout entier ou grillé de portion que ce pourrait être une occasion pour employer le vin rouge, particulièrement si vous employez une sauce épicée à BBQ.

L'Italien ou les plats de poulet de Provencal avec des sauces à tomate et à ail réclament un rose ou le vin rouge italien léger, indiquent un Sangiovese ou un Barbera.

En résumé vous devez considérer tout le plat êtes là toutes les saveurs dominantes ? Choisir alors votre vin, ou peut-être vous aimez choisir votre vin commencez d'abord alors à passer en revue pour des recettes.

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