* 6 poitrines de poulet (soit os ou moitiés avec la peau)
* 1 c. à thé de thym séché
* L'huile d'olive
* 6 grands champignons Portobello (ou champignons assez petits pour recouvrir le fond de la casserole de cuisson)
* 1 c. à soupe d'ail hachées
* Sel et poivre au goût
* 2 tasses de vin blanc sec ou de vermouth sec
* 1 / 4 tasse de persil frais haché

Lieu rack au centre du four et préchauffer à 400 degrés. Dans une cuisson légèrement huilée la machine, assez grande pour tenir les poitrines de poulet, champignons organiser les filets vers le bas. Saupoudrer avec l'ail haché, le sel et le poivre. Verser le vin sur les champignons. Lieu peau des poitrines de poulet vers le haut sur les champignons et pinceau d'huile d'olive.

Cuire à découvert environ 20 minutes, jusqu'à ce que les seins sont brun doré. Si le vin est évaporé au cours de la cuisson, ajouter un peu plus (pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas tolérer l'alcool, gardez à l'esprit qu'il brûlures au cours de la cuisson, ne laissant que la saveur). Badigeonner les poitrines avec la casserole de jus et de tourner. Cuire jusqu'à ce que les seins sont complètement fait et élastique au doigt, environ 15 minutes de plus.

Avec une cuillère à fente, placez le poulet et les champignons sur un plateau, les champignons sur le fond et sur les seins, la peau vers le haut. Écrémé hors excès de gras et de jus de cuillère sur le poulet. Saupoudrer de persil. Servir avec du brocoli cuit à la vapeur et pommes de terre nouvelles cuites. (Suppléant de riz brun pour les pommes de terre, si vous le souhaitez). Garnir de persil haché. Servir avec une salade verte lumière, habillé avec la vinaigrette de citron au-dessus de ciboulette. Pour plus de détails http://www.indomunch.com

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