La combinaison d'un régime sain avec l'exercice régulier favorise la santé et peut sensiblement réduire le risque de certaines maladies mortelles liées à la vieillesse. Les riches d'un régime dans les fruits, les légumes et les grains entiers ont toujours été de prestation-maladie incroyable. La pastèque, scientifiquement connue sous le nom de Citrullus lanatus, a un grand potentiel comme source de base de nourriture et contribue à un régime alimentaire sain.

Des pastèques ont été principalement cultivées sur des sols plus légers dans les régions avec des climats plus chauds. Les pastèques étaient les récoltes chaudes d'une saison consommées comme fruits de table et les écorces ont été employées pour faire des conserves au vinaigre et des conserves. Cependant, avec l'acceptation sur le marché accrue, la meilleure qualité comestible et l'adaptabilité de fond d'expédition, la croissance des pastèques a augmenté dans le monde entier. Certaines races des pastèques ont été développées pour être plus spécifiques aux régions du monde. La multiplication a eu comme conséquence la qualité améliorée, qui implique le contenu maximum de sucre, l'excellente saveur, et la chair de société du colorant rouge-foncé de couleur dû à la présence du lycopène.

La pastèque douce et juteuse est emballée réellement avec certains des antioxydants les plus importants en nature. Elle réduit le risque des maladies mortelles comme l'asthme, l'athérosclérose, le diabète, le cancer de deux points, et l'arthrite. La pastèque est riche en vitamines de B nécessaires pour la production énergétique. La pastèque est une source très bonne de la vitamine B6 et une bonne source de la vitamine B1, du magnésium, et du potassium. La pastèque a une densité nutritive élevée due à la teneur plus élevée en eau et à la teneur en calories inférieure que beaucoup d'autres fruits. Une source riche des vitamines A et C, pastèque contient également le lycopène. Le lycopène est un colorant rouge qui se produit naturellement dans certaine usine et tissus d'algues. En plus de donner la pastèque et les tomates leur couleur c'est un excellent antioxydant qui peut aider à empêcher la maladie de coeur et quelques formes de cancer.

Vers le haut de jusqu'il y a à quelques décennies, la pastèque était en grande partie un fruit saisonnier qui est apparu sur le marché pendant quelques mois et alors disparu vers la fin de l'été. Vu l'information courante concernant les prestations-maladie de la pastèque il y a eu une augmentation énorme par habitant de la consommation de pastèque. L'augmentation dans des importations pendant l'hiver et le premier printemps aide satisfont la demande du consommateur des approvisionnements pendant toute l'année en pastèque.

Des programmes sélectifs de sélectionnement de plantes sont utilisés afin d'améliorer les qualités alimentaires globales de la pastèque. Les compagnies commerciales emploient les scientifiques qualifiés pour rechercher et développer les solutions à long terme qui mènent à une meilleure qualité du produit en termes de contenu plus élevé de sucre et augmentent par conséquent l'acceptation parmi les consommateurs.

En termes de surface cultivée, la production, et par habitant la pastèque de consommation est la principale récolte de melon des États-Unis. Un aperçu récent indique que les groupes moyens de revenu sont les principaux consommateurs de la pastèque. La partie de l'achat de pastèque a été des débouchés pour les ventes au détail et elle est classée par catégorie comme aliment à la maison. Parmi les trois melons principaux, la variété de miellée est la plus répandue. L'utilisation de cantaloup est semblable à la pastèque avec 16 pour cent achetés comme nourriture loin de maison.

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