La bonne et facile manière de préparer l'orange d'al de canard. Veuillez employer les oranges amères.

Je propose une manière facile de préparer le « bobard célèbre une orange de l ». Cela prend seulement moins de 20 minutes pour préparer et environ 1 heure pour faire cuire, selon la taille de l'oiseau. Vous servir à 4 personnes aura besoin des ingrédients suivants :

Un canard entier, de préférence canard de Mulard.

huile d'olive de 4 cuillères

vin blanc sec de 1 tasse

3 oranges amères

Sel

Beaucoup pensent que cette recette est française tandis que ses racines sont réellement toscanes. De Medici de Caterina (né à Florence en 1519, l'épouse à Enrico di Valois et la mère à deux rois (Enrico III et Carlo IX) l'ont présentée ont raffiné des manières et la cuisine dans la cour française de Florence. Cette recette était juste une de beaucoup cela qu'elle a apporté plus de.

Nettoyer le canard, équilibrant outre de n'importe quelle graisse d'excès. Saler l'intérieur du canard et le placer dans une casserole avec l'huile d'olive. La brunir pendant quelques minutes sur le chaque tout autour et ajouter alors le vin blanc et une certaine eau.

Continuer de faire cuire avec le couvercle dessus et une basse flamme, pendant 45-60 minutes selon la taille du canard. Ajouter le sel faisant cuire une fois est fini.

En attendant, nettoyer un orange et avec un petit, pointu couteau, enlever la partie jaune de la peau et la couper en bandes minces. Bouillir les bandes pendant quelques minutes et les tendre complètement. Extraire du jus les deux autres oranges (veiller à employer les oranges amères !) et ajouter le jus d'orange au canard avec les bandes oranges.

Laisser le jus réduire alors servent immédiatement, en décorant des bandes oranges. Accompagné de préférence de Champagne ou d'un vin mousseux de « Brut ».

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