Il n'est aucun secret que les Américains exigent maintenant plus de qualité de leur bière que toujours avant. Tandis que les grands brasseurs et distributeurs de bière tiennent un pourcentage lourd du part de marché américain de bière, il y ont eu toujours une augmentation marquée de la quantité de microbrew et de consommation importée de la bière dans la dernière décennie et une moitié. Le dix-neuf tôt - les années '90 ont vu qu'une élévation météorique de la popularité de micro et de la maison a brassé des bières et, alors que la croissance a dégagé légèrement, ces coutume brasse continuent toujours à gagner dans la popularité pendant que les consommateurs américains développent des palais plus sophistiqués de bière.

Ceux qui sont intéressés à essayer leur main à brasser leur propre bière sont étonnés souvent d'apprendre comment facile et peu coûteux elle est d'obtenir commencée. Un premier investissement d'un couple de cent dollars est tout ce qui est exigé pour acheter l'équipement nécessaire de homebrew avec les ingrédients pour le premier groupe. Beaucoup de magasins d'approvisionnement de homebrew vendent les kits qui contiennent tous les approvisionnements nécessaires avec assez d'ingrédients pour obtenir commencés.

Avant de parler du processus de brasser votre propre bière, il est nécessaire de présenter l'équipement de base. Tandis que les différents kits viendront avec différents approvisionnements, un kit complet devrait comporter au moins les morceaux cruciaux suivants d'équipement. L'outil le plus fondamental exigé pour homebrewing est la bouilloire de brassage. C'est une grande bouilloire qui est typiquement construite de l'acier inoxydable qui sert à créer le moût (la boue non fermentée qui contient tous les ingrédients excepté la levure). La bouilloire de brassage devrait être assez grande pour adapter à l'eau et à d'autres ingrédients aussi bien que pour expliquer le bouillonnement qui peut se produire pendant le procédé de brassage. Un principe de base général est d'acheter une bouilloire de brassage qui peut tenir au moins la double la quantité de bière que vous essayez de brasser. Après, n'importe quel kit de bière devrait contenir un récipient de fermentation. Ce récipient servira à tenir le brassage tandis que la levure fait son travail. Il devrait être transparent ou semi-finale-transparent de sorte que le brasseur puisse surveiller le procédé de fermentation. Le récipient de fermentation devrait être accompagné d'une poche d'air, qui est un dispositif à sens unique d'écoulement qui laisse des gaz échapper au récipient de fermentation sans permettre à des impuretés d'entrer. Un autre dispositif nécessaire est un hydromètre. C'est une petite sonde pendant laquelle mesure la densité de votre moût et après le procédé de fermentation. Puisque le processus de homebrew implique des étapes de bouillir et se refroidir, il est nécessaire d'avoir un bon thermomètre liquide qui peut mesurer à partir d'approximativement soixante degrés Fahrenheit à deux cents et douze Fahrenheit (le point d'ébullition d'eau). Beaucoup de kits viennent avec les épierreuses spécialisées qui servent à stériliser tout les équipement de homebrew. Cependant, un mélange de l'eau et d'agent de blanchiment peut faire le travail aussi bien si votre kit ne fournit pas une telle épierreuse. En conclusion, n'importe quel kit complet de homebrew devrait contenir une canne de défilement ligne par ligne, une tuyauterie associée, et un seau de défilement ligne par ligne--ces dispositifs servent à transférer la bière fermentée dans une base provisoire d'échafaudage juste avant de mettre. Beaucoup de kits n'incluent pas des bouteilles, des chapeaux, et un capsuleur, mais vous aurez besoin de tous ces dispositifs pour transférer votre homebrew à partir du seau de défilement ligne par ligne dans vos bouteilles.

Maintenant que vous avez un arrangement de l'équipement de base qui est exigé pour faire votre propre homebrew, il est temps de discuter le procédé de brassage un peu. Veuillez noter que cet article n'essaye pas de prévoir un guide homebrewing complet--plutôt, il sert à décrire la technique à un à niveau élevé pour te donner la connaissance de base nécessaire pour commencer à rechercher sur vos propres.

Le processus homebrewing peut être décomposé en quatre étapes de base. La première étape est sanitization. En effet, le sanitization est une étape nécessaire avant que l'un des d'autres phases du procédé de brassage peut commencer et le procédé global de brassage contiendra une étape de sanitization avant que n'importe quel nouveau récipient ou dispositif soit présenté. Puisque beaucoup de micro-organismes prospèrent des ingrédients qui sont dans le moût, il est nécessaire d'aseptiser tout l'équipement pour s'assurer que seulement la levure transforme sa manière en le brassage. Tandis que ces autres micro-organismes ne sont pas nocifs à votre santé, leur présence peut détruire votre bière. Beaucoup de kits viennent avec des aseptisants, mais une solution d'eau chaude et d'agent de blanchiment fonctionne aussi bien. Il est important de rincer complètement le dispositif aseptisé avant emploi puisque les agents de aseptisation sont également nocifs à la levure. La prochaine étape est le procédé de brassage lui-même--ceci implique de mélanger vos extraits de malt, houblon, et d'autres ingrédients avec de l'eau dans votre de brassage et apporter la solution bouilloire à ébullition. Cette étape exige l'inadvertance continue puisque le moût a une tendance de bouillir plus de. La prochaine étape est d'ajouter le moût au récipient de fermentation avec plus d'eau et la levure. Il est maintenant temps a laissé la levure font leur travail, stockent tellement simplement le récipient de fermentation dans un endroit frais et foncé pendant une semaine à dix jours. Ensuite cette fois, le homebrew est prêt à être mis en bouteille. Après qu'une période du vieillissement (en général autour un mois) votre homebrew soit prêt à apprécier !

Homebrewing est un grand passe-temps pour le véritable aficionado de bière. Rien ne bat tout à fait la satisfaction d'apprécier et de partager votre propre homebrew. Homebrewing est tout à fait populaire, tellement il y a beaucoup d'endroits, en ligne et dans le réel, que vous pouvez aller chercher des expériences de conseil et de part.

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