Nos enfants deviennent gros. En 1963, 5 % d'enfants américains ont été considérés obèses, en 2002 que le nombre avait grimpé jusqu'à 15 % et maintenant en 2006 un plein 25 % d'enfants américains entre les âges de 5 et de 12 est considéré obèse. Encore 35 % sont considérés poids excessif et 14 % ont le type 2 diabète, une condition normalement trouvée dans les adultes.

Quelles sont les raisons de ces taux élevés ? Tout d'abord, moins d'activité physique, parce que de nos jours les enfants passent de plus en plus le temps devant la TV ou le Playstation. Alors ils mangent d'une nourriture plus industrielle et de moins de nourriture fraîche.

Mais, réellement, que les enfants devraient-ils manger qui peuvent s'appeler la nourriture saine ? Allons voir d'abord sur ce qui est un bon déjeuner pour des enfants.

Ils devraient obtenir un équilibre des groupes de nourriture : une source de protéine, comme la viande, le fromage, des haricots, ou des oeufs pour maintenir le niveau de sang-sucre même pendant quelques heures une fois mangé seul ou quand combiné avec des hydrates de carbone complexes aimer les légumes et des pâtes. Les bons choix incluent les viandes fraîchement cuites et coupées en tranches (les viandes non emballées de déjeuner qui contiennent de grandes quantités de sodium et des préservatifs), thon, salade d'oeufs, tofu et n'importe quelle sorte de fromage normal, y compris le fromage blanc, âgé dur et les fromages à pâte molle.

Un deuxième composant est gros. Chacun croit de nos jours que n'importe quelle nourriture devrait être non grasse, mais ce qui n'est pas sain n'est pas assez de bonne graisse dans le régime, particulièrement pour des enfants. Les bonnes graisses incluent, encore, la plupart de n'importe quoi trouvé en graisses de nature, y compris l'huile d'olive, d'écrous, d'avocat, et même animales. Une portion d'un casse-croûte qui fournit une certaine graisse non hydrogénée fournira à votre enfant des autres prophylactiques contre des fluctuations de sang-sucre. Les écrous et les fruits secs crus mélangés est un bon exemple de quelque chose de facile à emballer qu'ils aimeront.

En conclusion, ils ont besoin également d'hydrates de carbone. Ceci fournit à l'enfant l'énergie prête en créant une élévation en sucre de sang. Le but est de s'assurer que l'élévation est progressive et non énergique en incluant les hydrates de carbone complexes sous forme de légumes, de grains, de pâtes, et de pains. Quelques hydrates de carbone simples sous forme de fruits sont de grands pleasers de palais.

Prendre garde de la nourriture particulièrement emballée pour des enfants parce que les études valident l'hypothèse que les colorants alimentaires et les additifs sont un facteur dans des désordres d'attention et de comportement et augmentent l'incidence d'ADHD (désordre de Hyperacticity de déficit d'attention). Dans un de ces derniers étudie, 73 % d'enfants placés à un régime exempt des colorants, les additifs et les édulcorants ont montré une réduction de l'hyperactivité et une augmentation d'envergure d'attention.

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