Manger modérément

| by Anna Maria Volpi | March 15, 2006
La première étape pour desserrer le poids et à être saine est de commander vos habitudes de manger. Desserrant des débuts de poids avec manger modérément.

Avez-vous su que votre nouvelle automobile est susceptible d'avoir un plus grand tasse-support que votre modèle plus ancien ? Ce les restaurants utilisent de plus grands plats, les boulangers vendent-ils de plus grands pains, les pizzeria ont-elles de plus grandes casseroles, et est-ce que compagnies d'aliments de préparation rapide emploient de plus grandes pommes frites et boivent des récipients qu'il y a 20 ans ? Avez-vous su que les recettes identiques pour des biscuits et des desserts dans les vieilles éditions de la « joie de la cuisine » indiquent peu de portions ?

Elle est évidente à tous les nous que le poids excessif et l'obésité ont augmentés brusquement aux Etats-Unis dans les adultes et les enfants en dernières années. Depuis des études prouver que l'activité des personnes n'a pas changé beaucoup dans les dernières décennies, l'augmentation du corps que le poids excessif doit venir d'un changement de l'ingestion de nourriture. Considérant qu'au sujet de la moitié des personnes aux Etats-Unis consommer leurs repas en dehors de la maison, les tailles de partie deviennent un facteur important dans l'augmentation du poids excessif de corps.

Le journal américain de la santé publique a édité une étude au sujet des tailles courantes des parties dans les restaurants, les aliments de préparation rapide, et les fabricants de nourriture. Les auteurs ont comparé les données aux tailles des 30 dernières années, et ils ont proposé quelques nombres étonnants. D'abord ils ont noté que toutes parties offertes dans chaque catégorie excèdent de loin les directives de l'USDA et de la FDA. Les biscuits sont les pâtes sept fois plus grand que recommandées et cuites cinq fois plus grand, pains trois fois plus grand, et ainsi de suite.

Alors ils ont découvert que les tailles de partie ont commencé à se développer dans les années 70 et à avoir continué à se développer au même taux que le poids excessif de corps. La nourriture et les compagnies d'aliments de préparation rapide aujourd'hui favorisent de plus grands articles et emploient de plus grandes tailles en tant que points de vente. La concurrence répandue des prix a incité des fabricants à présenter de plus grands articles car des moyens d'augmenter le part de marché, puisqu'ils ont découvert que le bénéfice monte quand la taille de produit est augmentée. Dans le mi `50s Mc Donald a offert seulement une taille des pommes frites : cette taille aujourd'hui s'appelle « petite ». L'industrie alimentaire investit des milliards en rendant leurs produits plus attrayants, plus sexy, plus salé, ou plus doux et nous être vulnérable à leurs promotions. Ceci se produit à un moment où nous sommes devenus plus sédentaires et les enfants passent de plus longues heures devant la TV ou leurs ordinateurs.

Aller en Europe ou d'autres pays nous voyons quelques différences frappantes dans les habitudes de nourriture. D'abord de tous là tellement n'annonce pas au sujet de la nourriture. La majeure partie de la TV italienne ADS est au sujet des ingrédients de base tels que l'huile d'olive, le vin, et les pâtes, et pas tellement sur la nourriture préemballée ou les chaînes d'aliments de préparation rapide. En outre les tailles de partie sont considérablement plus petites qu'en Amérique. J'ai récemment dîné dans un steakhouse et la plus petite partie disponible sur le menu était un mignon de filet de 10 onces. C'est environ trois fois plus grande que la taille moyenne d'une partie de viande en Italie.

Je me suis noté beaucoup de fois que les gens se déplaçant aux Etats-Unis d'autres pays gagneraient le poids en peu de mois. Il n'y a aucun doute dans mon esprit que la grande quantité de nourriture que nous ingérons est aujourd'hui l'une des causes principales pour la croissance générale du poids excessif en Amérique. Ceci n'affecte pas seulement des personnes avec un problème de poids, mais également telles qui sont peut-être seulement quelques livres plus d'et luttent pour commander la taille de leur waistline. Dans un environnement où le style de vie et la publicité pousse pour manger dehors plus et en plus grande quantité il est impératif que nous apprennions comment se commander.

Une manière très bonne de me commencer ai appris d'un entraîneur à la salle de gymnastique, et j'encourage chacun à essayer. Elle est très simple : Sur un bloc-notes noter journalier pendant une semaine tout que vous ingérez. Noter les quantités, non seulement pour les repas principaux, mais même les plus petites choses telles que des boissons, les sucreries et les casse-croûte. Alors avec l'aide d'un diagramme de calorie ajouter les nombres. Beaucoup de gens disent que « je ne sais pas je gagne le poids. Je ne mange pas beaucoup ». J'ai parié qu'ils sont prêts pour une grande surprise. Elle est incroyable comment toutes ces petites choses que nous mâchons pendant le jour s'ajoutent jusqu'à un grand nombre de calories.

Après que le choc, la réalisation vienne que quelque chose doit être faite. D'abord il est important de comprendre à ce que ressemble une partie régulière. viande de 3 onces : est approximativement la taille d'une plate-forme des cartes ou d'une barre de savon (quand était la dernière fois où vous avez vu un bifteck de cette taille ?); poissons de 3 onces : la taille d'un chéquier ; fromage de 1 once : la taille de la boîte d'allumettes ; une pomme de terre moyenne : la taille d'une souris d'ordinateur ; pâtes de 1 tasse : la taille de deux oeufs.

En mangeant dehors choisir les petites ou moyennes tailles au lieu de les grandes. Demander la moitié du repas pour être emballé pour aller. Partager votre partie avec un ami. Ne pas manger du pain et du beurre avant le repas. Pour votre maison ne pas acheter beaucoup de nourriture, mais acheter les paquets simples de portion. Si vous casse-croûte ne mangez pas du sac, mais placez quelques frites ou biscuits sur un plat. Couper dedans la quantité de fromage de sauces, de mayonnaise et fondu, et employer les bas types de calories. Si vous êtes une grande suffisance de mangeur vous-même avec une grande quantité de légumes et par la suite fruit frais.

En conclusion : Chacun qui essaye de garder le poids sous la commande sait elle difficile est. La première étape est d'être inventive des manières de réduire les tailles des parties de nourriture.

Article Source: http://www.articleset.com



About the Author

Anna Maria Volpi is a chef, award winning cookbook writer, and cooking instructor. Her website and newsletter http://www.annamariavolpi.com/page28.html has taken recipe-writing to a higher standard featuring step-by-step illustrated traditional Italian recipes.
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