Vous rappelez-vous que vieille série de télévision au sujet de faire cuire le « chef de fer » appelé qui a couru de 1993 à 2002 ? Puisque plus de 300 épisodes de cette exposition ont été aérés (et être toujours réellement dans la syndication aujourd'hui), je suis assez sûr que n'importe qui à distance intéressé aux arts culinaires se rappellera cette exposition. Ainsi, qui était votre chef préféré sur cette borne limite faisant cuire le programme ? Les chances sont, vous choisiront Chen Kenichi, améliorent connu en tant que Chinois de chef de fer. Kenichi était le seul chef de fer à être sur l'exposition du début à la finition. En outre, Chen a gagné la concurrence de chef de fer 67 fois et est maintenant largement considéré en tant qu'un des grands chefs du monde.

Soutenu le 5 janvier 1956, Chen est réellement le fils d'un autre grand chef, Chen Kenmin, qui est connu au Japon en tant que père de cuisine de Sichuan.

Vous pouvez dire l'influence de son père sur Chen par son choix de son plat spécial, des « crevettes roses en sauce à piment, » ce qui a été inspiré par un plat semblable présenté par son père au Japon. Naturellement, où plusieurs générations de l'excellence sont impliqués dans le même domaine de l'effort, les comparaisons entre le père et fils sont inévitables. Les mêmes se sont appliqués au père-et-fils de Chen combo aussi bien. Mais le succès spectaculaire du Chen plus jeune sur la série de chef de fer a établi dans beaucoup d'esprits qu'il est le chef supérieur entre les deux.

Depuis laisser l'exposition, Chen a continué à être un chef réussi. Il court actuellement la chaîne de restaurant Shisen Hanten au Japon, qui est un succès commercial énorme, avec des sorties Akasaka, Ikebukuro, Roppongi, à Tokushima, Kure (préfecture d'Hiroshima), à Matsuyama et Hakata

Ironiquement, c'était le succès de la chaîne du restaurant de Chen qui l'a presque incité à laisser l'exposition. Ironiquement, et c'est une histoire connue peu, il était le rival de Chen sur l'exposition, le prétendu chef Hiroyuki français Sakai, qui de fer a régné vers le haut de Chen pour rester, vivement précisant que l'exposition ne serait pas identique sans Chen à bord, qui était probablement vrai. Les deux rivaux se sont serrés la main et ont convenu comme messieurs que si l'un ou l'autre l'un d'entre eux à gauche l'exposition, ainsi l'autre. Les deux grands chefs ont honoré l'accord verbal jusqu'à ce que le tout dernier épisode de l'exposition de dix ans - course.

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