Si vous recherchez très bien le vin et la nourriture italiens, considérer la région de la Sicile de l'Italie méridionale. Vous pouvez trouver une affaire, et j'espère que vous aurez l'amusement en cette excursion fait-remplie d'éducation de vin.

La Sicile est le football donné un coup de pied par l'initialisation italienne. C'est une île en mer méditerranéenne située outre du bout de sud-ouest de l'Italie. La Sicile a été habitée la première fois au sujet des dix-millièmes il y a des années. L'agriculture et augmenter animal remontent bien sur quatre mille ans. Ses règles ont inclus les Grecs, Romans, Arabes, Normands, Allemands, et Espagnols, entre d'autres. Cette région montagneuse est à volcans enclins et tremblements de terre ; en 1908 un tremblement de terre et une vague de marée suivante ont tué quatre-vingts mille personnes dans la ville côtière de Messine. La population de la Sicile a environ cinq millions ans, avec dix millions de personnes additionnel de descente sicilienne autour du monde.

Les produits agricoles incluent le blé, l'orge, le maïs, les olives, les agrumes, les amandes, et, naturellement, les raisins. Les tomates, les aubergines, et les poivres sont en avant en cuisine locale. La Sicile est la région de l'Italie deuxièmes pour la nourriture organique. Beaucoup pensent que les Arabes ont présenté des pâtes en Sicile, qui les a plus tard présentées au reste de l'Italie. Des bétail, les mules, les ânes, et les moutons sont élevés. La Sicile prétend avoir inventé des boulettes de viande, les mers entourant la Sicile sont bienfaisante, des favoris incluent les sardines, le thon, et les espadons. La Sicile est célèbre pour des desserts, y compris les festins surgelés faits avec la neige à partir du bâti Etna.

L'industrie lourd sicilien inclut des produits pétrochimiques, des produits chimiques, l'exploitation, et l'électronique. Le tourisme est un facteur important dans l'économie sicilienne. Avez-vous su que le dei Templi de Valle à Agrigente sur la mer méditerranéenne a certaines des ruines grecques les plus fines sur terre ?

Palerme, discutablement la ville la plus conquise du monde, est le capital de la Sicile avec une population de au-dessous de sept cents mille. C'est une destination de touristes définie, avec ses nombreuses églises historiques, des musées, des théâtres, et jardin botanique de l'Italie le plus grand. Une autre destination de touristes urbaine est Syracuse, remontant à la Grèce antique. L'auteur grec Cicero l'a décrite comme « la plus grande ville grecque et le plus beau de elles toutes. » Les tremblements de terre et la deuxième guerre mondiale ont endommagé lourd, mais plusieurs des emplacements les plus intéressants ont été reconstruits.

La Sicile consacre environ un tiers d'million d'acres aux vignes, il se range d'abord parmi les 20 régions italiennes. Sa production vinicole annuelle totale est environ 213 millions de gallons, lui donnant également le premier endroit. Si la Sicile étaient un pays indépendant, elle rangerait le septième dans le monde pour la production vinicole. Environ 54% de sa production vinicole est rouge ou vin rosé (seulement un peu de vin rosé), laissant 46% pour le blanc. La région produit 19 vins de Doc. Le Doc. représente Denominazione di Origine Controllata, qui peut être traduit comme dénomination d'origine commandée, vraisemblablement un vin de haute qualité. Seulement peu plus d'un 2% de vin sicilien porte la désignation de Doc. La Sicile est à la maison à plus de trois douzaine variétés principales et secondaires de raisin, avec plus blanc que des variétés rouges.

Les variétés blanches internationales largement développées de raisin incluent Malvasia et à un moindre degré, Chardonnay. Strictement les variétés blanches italiennes les plus connues sont Catarratto, Grecanico, inzolia, et Grillo. Les trois premiers de ces variétés sont mélangés dans le vin passé en revue ci-dessous.

Les variétés internationales largement développées de raisin rouge incluent Syrah, Cabernet sauvignon, et merlot. Strictement les variétés rouges italiennes les plus connues sont Nero d' Avola, Frappato, et Nerello Mascalese.

Avant de passer en revue le vin et le fromage siciliens que nous ayons été assez chanceuses pour acheter à un magasin de vin du pays et à un magasin italien local de nourriture, voici quelques suggestions de ce qu'à manger avec des vins indigènes en voyageant cette belle région.

Commencer par Insalata di Finocchi, Arance Sanguigne de Olive ; Fenouil, orange sanguine, et salade olive.

Comme un deuxième essai Pollo Prosciutto trompeur e Melanzane Fritte de cours ; Poulet braisé avec Proscuitto et aubergines frites.

Pour le dessert se livrer avec Cassata ; Fruit glacé et chocolat sur le gâteau mousseline.

NOTRE POLITIQUE de REVUE de VIN tandis que nous avons communiqué avec bien au-dessus d'des producteurs et des négociants de vin mille Italiens pour aider à préparer ces articles, notre politique est claire. Tous les vins qui nous goûtons et la revue sont achetés au plein prix au détail de détail.

Le vin a passé en revue

Alcool de Regaleali' Blanco 2005 IGT Sicilia 12.5% de `de Tasca d' Almerita environ $13

Nous commencerons par citer les matériaux de vente. « A fait avec l'inzolia, le Greciano, et le Catarratto locaux de raisins, ce vin est mûri seulement en acier inoxydable et n'est pas mis acide-en se ramollissant la fermentation malolactique. Le producteur choisit cette approche pour maintenir le fruitiness lumineux et la croustillance mordante du vin. Apprécier avec les moules, le poulet ou les salades cuit à la vapeur d'été. » Et maintenant pour mes pensées sur le vin.

J'ai goûté la première fois ce vin avec les hamburgers grillés de poulet accompagnés d'un goût chaud de poivre, et les poivrons rouges. Le vin était léger, peut-être un peu intimidé par le goût. Il était sensible, mais non faible. Quand j'ai fini mon verre avec les poivrons rouges, le vin était tout à fait fruité et doux.

I prochain a essayé ce vin avec le filet de la plante du pied poché à une sauce à oignon, accompagnée du riz brun et du gombo à une sauce tomate. Le vin goûté léger et citrusy en présence des poissons, et était plus puissant en faisant face au riz et au gombo. J'ai fini ce repas avec la grenade fraîche. Le vin est devenu doux et acide, mais n'a pas pris de nouvelles saveurs.

Isola est un fromage frais sicilien fait à partir du lait du mouton. Le fromage d'Isola était sentir puissant et fort et échantillon fort, particulièrement quand vous avez craqué dans un grain de poivre. Malheureusement, le fromage a maîtrisé ce vin relativement léger. En revanche, une fois appareillé avec du fromage d'Asiago d'Italie nordique, le vin est devenu tout à fait gros et fruité. Parfois des règles telles que les vins du pays avec des fromages locaux sont censées pour être cassées. J'ai pris encore un peu de vin plus d'et ai fini la bouteille avec des fraises de dehors-de-saison. Elles ont apporté dehors la complexité et la douceur du vin.

Verdict final, malgré sa basse estimation officielle, j'ai trouvé le très bon de vin. Je l'achèterais encore, mais l'évite de l'appareiller avec la nourriture de fort-échantillon.

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