Si vous recherchez très bien le vin et la nourriture italiens, considérer la région de Veneto de l'Italie nordique. Vous pouvez trouver une affaire, et j'espère que vous aurez l'amusement en cette excursion fait-remplie d'éducation de vin.

Veneto est situé en Italie du nord-est sur le Golfe de Venise. La région est montagneuse avec toutes sortes d'eau ; fleuves, lacs, lagunes, et naturellement, canaux. Dans son apogée, pendant la Renaissance (quinzième et seizième siècles), la République vénitienne a régné une grande région de l'Italie nordique, et était un joueur important dans le monde du commerce et de la culture. La population de Veneto a environ 4.5 millions ans.

Le capital de Veneto, Venise, est l'une des destinations de touristes supérieures du monde, réclamant 60 millions de visiteurs par année. Ses attractions sont trop nombreuses pour énumérer ici. Le voisin de Venise, Padoue, est la ville la plus ancienne en Italie nordique. Padoue était la maison de l'astronome célèbre Gallileo Gallilei. La région métropolitaine entourant ces deux villes a plus de 1.6 million de personnes. Une autre ville d'intérêt est Vérone avec ses nombreux monuments romains et médiévaux.

Les produits agricoles incluent les bétail, le maïs, le blé, les betteraves à sucre, et naturellement les raisins. Avec de l'eau tout vous pouvez être sûr que les poissons et les fruits de mer abondent. Le riz est plus important que des pâtes, et des amoureux des bonbons ne seront pas déçus. Les industries incluent les textiles, la soie, la construction navale, et le raffinage du sucre, mais le tourisme principal des restes d'industrie.

Veneto consacre presque 250 mille acres aux vignes, il range le 3ème parmi les 20 régions italiennes. Sa production vinicole annuelle totale est presque 180 millions de gallons, lui donnant également un 3ème endroit. Environ 45% de la production vinicole est rouge ou vin rosé, laissant 55% pour le blanc. La région produit 24 vins de Doc. et 3 vins de DOCG, Recioto di Soave, Soave Superiore, et Bardolino Superiore. Le Doc. représente Denominazione di Origine Controllata, qui peut être traduit comme dénomination d'origine commandée, vraisemblablement un vin de haute qualité. Le G dans DOCG représente Garantita, mais il n'y a en fait aucune garantie que de tels vins sont vraiment supérieurs. Presque 30% de vin vénitien porte la désignation de Doc. ou de DOCG. Veneto est à la maison à environ quatre douzaines principales et à variétés secondaires de raisin, approximativement à moitié blanc et à moitié rouges.

Les variétés blanches internationales largement développées de raisin incluent Trebbiano, Chardonnay, et Pinot Bianco, connu sous le nom de pinot blanc en dehors de de l'Italie. Strictement les variétés blanches italiennes les plus connues sont Garganega et Prosecco.

Les variétés internationales largement développées de raisin rouge incluent le franc, le Cabernet sauvignon, et le merlot de Cabernet. Strictement les variétés rouges italiennes les plus connues sont Corvina, Rondinella, et Molinara.

Avant que nous passant en revue le vin et le fromage de Veneto que nous étions assez chanceux pour acheter à un magasin de vin du pays et à un magasin italien local de nourriture, voici quelques suggestions de ce qu'à manger avec du vin indigène en voyageant cette belle région.

Commencer par les pâtes e Fasioli ; Soupe de pâtes et aux fèves.

Puis essai Risotto de Scampi ; Scampi Risotto.

Pour le dessert se livrer avec Torta de Paparele ; Gâteau de Tagliatelle de citron.

NOTRE POLITIQUE de REVUE de VIN tandis que nous avons communiqué avec bien au-dessus d'des producteurs et des négociants de vin mille Italiens pour aider à préparer ces articles, notre politique est claire. Tous les vins qui nous goûtons et la revue sont achetés au plein prix au détail de détail.

Vin passé en revue

Alcool 12.5% de Corte Gardoni Bianco di Custoza DOC 2004 environ $8

Je commencerai par les matériaux de vente. « Les notes florales se sont mélangées à la pomme red delicious douce et les composés aromatiques de poire de Bosc forment l'invitation et le nez soulevé. Les saveurs sont tout à fait différentes avec du citron et les pommes vertes venant à l'avant. Il est léger au milieu-bodied, fournissant une finition de fort et piquant qui appareillerait bien avec (thon ou épée) les poissons grillés et fermes. » Et maintenant pour mes pensées.

Ce vin a été appareillé la première fois à un pâté en croûte commercial de pot de poulet avec de un peu de la sauce chaude à piment-chaux. J'ai goûté une certaine pomme. Elle était tout à fait faible au début, mais a pris une certaine force de SIP au SIP.

Le prochain repas était plus en conformité avec les suggestions de vente, à savoir filet saumoné grillé avec les pâtés et les pommes frites four-cuits au four de pomme de terre. Tandis qu'il y avait un certain goût de pomme, essentiellement le vin n'a ajouté rien au repas. Cependant, il a été bien assorti au dessert, biscuits minces contenant des amandes et des pistaches.

Ma prochaine épreuve a inclus des jambes de poulet dans une sauce à soja et à oignon avec du riz et les haricots verts. Le vin n'était pas désagréable mais était léger et passager.

Le fromage de Montasio est une spécialité de la région de Veneto. Il est fait à partir du lait de la vache et peut avoir une saveur pointue quand il vieillit. J'étais heureux quand le vin pouvait manipuler ce fromage fort. Il n'a pas fait aussi bien avec du fromage d'Asiago, aussi de la région de Veneto.

Verdict final, je n'achèterai pas ce vin encore, même à son prix relativement bas.

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