Les haricots secs sont parmi certaines des nourritures les plus saines sur la planète. Les haricots sont non seulement un hydrate de carbone complexe, qui fournit l'énergie soutenue tout au long de la journée, mais ont également beaucoup d'aliments importants comme, calcium, potassium, protéine et folate. Plus, vous obtenez ces avantages sans graisse et cholestérol que la viande ou les produits laitiers pourrait contenir. Beaucoup d'Américains n'obtiennent pas la fibre quotidienne recommandée qu'ils ont besoin (de 25-30 grammes par jour) et les haricots sont une excellente manière de répondre à ces exigences. Une tasse d'haricots noirs cuits contient 8 grammes de fibre et une tasse d'haricots cuits de pinto contient 12 grammes.

Un souci en faisant cuire des haricots est la quantité de temps où ils prennent entièrement à de processus. Il y a quelques choses qui peuvent être faites pour aider avec ce problème. Le premier imbibe des haricots au-dessus de nuit. La volonté durant la nuit de trempage aident les haricots à absorber l'humidité et à raccourcir le temps nécessaire pour les faire cuire. Une autre excellente idée est de faire cuire des haricots dans le pot de cruche au-dessus de la nuit sur le bas. Le matin ils sont entièrement faits cuire et préparent pour employer ou stocker. Ils peuvent être rincés, vidangés et stockés jusqu'à une semaine dans le réfrigérateur ou être gelés pendant plusieurs mois. Quand les haricots à cuire ou de trempages n'ajoutent pas des sels au pot ou à la cuvette, car le sel empêchera les haricots de faire cuire entièrement et aura comme conséquence les haricots durs.

Que faites-vous avec vos haricots ? Il n'y a aucune extrémité aux manières saines et utiles d'employer les haricots secs dans votre cuisine et faire journaliers. L'utilisation traditionnelle et la plus fréquente des haricots est simplement faite cuire et placée en potages ou piment, mélangée à du riz ou employée comme plat latéral. Bien que telles soient d'excellentes manières d'incorporer des haricots à votre régime il y a beaucoup d'autres manières aussi bien.

Un des meilleurs secrets gardés au sujet des haricots est leur capacité d'être rectifiée dans une farine fine. Des haricots blancs sont recommandés comme meilleur choix pour la farine de fèves. La farine de fèves peut être substituée à 25% de farine dans n'importe quelle recette. Par exemple, si une recette réclame 2 tasses de farine tout usage, la farine de fèves de tasse de 1/2 peut être employée. Pour ceux dont les familles ne pourraient pas être réceptives aux haricots sur la table que c'est une grande manière de les partir furtivement po tous avantages des haricots seront reçus dans les articles journaliers comme les biscuits et le pain et personne être le plus sage. On ne lui recommande pas de leur indiquer non plus pendant que ceci pourrait influencer leur intérêt pour les articles préparés. La farine de fèves peut également être employée pour rendre des potages crémeux sans laiterie. Pour faire à 4 tasses de la chaleur « crème » de potage simplement 2 tasses de l'eau en casserole (pas l'ébullition) et bouillon de poulet de 4 tsp (ou bouillon de choix). Combiner 2 tasses d'eau froide avec la farine de fèves de 1 tasse et les battre jusqu'à ce qu'il n'y ait aucun morceau. Combiner cette pâte de farine avec l'eau et le bouillon de chauffage et fermenter du bas pendant 10-15 minutes, remuant de temps en temps. Pour faire un potage plus mince employer moins de farine de fèves. Des épices, les légumes ou la viande peuvent être ajoutés à la base de potage pour un délicieux et le potage crémeux nutritif sans calories, graisse et laiterie, plus ce potage crémeux a toute santé des haricots. Cette recette peut également être substituée aux potages condensés crémeux dans les cocottes en terre ou d'autres plats.

L'autre meilleur secret gardé est l'utilisation des haricots blancs mis en purée au lieu du rapetissement, du beurre ou de la margarine dans les marchandises cuites au four. Après que les haricots soient cuit simplement drain et endroit dans un processeur de nourriture, mélangeur ou mâche avec une fourchette pour créer une purée. Elle devrait être au sujet de l'uniformité de la graisse que vous remplacez et pouvez être tasse substituée pour la tasse ou simplement pour la moitié de la graisse dans la recette. Si les haricots sont trop épais et/ou sèchent, juste ajouter une peu d'eau et remuer dedans complètement. Beaucoup demandent, « comment elle goûte » [dans les biscuits, etc.] et la réponse est, vous ne peuvent pas même le dire ! Les nourritures sont délicieuses et nutritives !

Les haricots rempliront, satisfaisant et incorporer beaucoup d'aliments nécessaires au régime. Combiné avec du riz ils sont une protéine complète et fournissent tous 8 acides aminés pour le corps. Ils sont peu coûteux et emballés complètement de la saveur. Elle n'obtient pas bien mieux que des haricots.

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