J'ai remarqué au fil des ans qu'il existe deux philosophies de Strawberry Shortcake. Il ya les gens qui font Shortcake aux fraises avec biscuits. Et puis il ya ceux qui font ange avec la nourriture ou de gâteau blanc ou jaune gâteau. Ma mère appartenait à la philosophie de biscuits. Elle a également fait cuire des biscuits en poudre quand elle a manqué de pain et rapidement besoin d'un pain à servir avec un repas.

Ma mère et mon père tous deux considérés comme la poudre à pâte propagation des biscuits au beurre et drizzled crêpe avec du sirop ou de la tombée de la nuit de sirop de maïs d'être un extra-traitement spécial.

3 tasses de farine
1 / 2 tasse de shortening
3 cuillères à thé de poudre à pâte
1 / 2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre
1 tasse de lait

Mesurez la farine, la poudre à pâte shortening, le sucre et le sel dans un bol. Couper le shortening dans la farine avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à gros repas. Peu à peu remuer dans le secteur du lait pour former la pâte. Si la pâte est trop sèche, ajouter par cuillères à soupe de lait. Si la pâte est trop molle, ajouter la farine par le quart de tasse.

Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant une minute ou ainsi. Ensuite, rouler à un demi-pouce d'épaisseur et de faire des biscuits avec un biscuit ou coupe-coupe ou de chance l'emporte-pièce rond.

Cuire sur une plaque à biscuits ungreased à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 ou 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Donne environ 12 à 18 biscuits, selon la taille de la coupe que vous utilisez.

Shortcake aux fraises
4 tasses de fraises fraîches (ou des décongelé fraises congelées)
1 tasse de sucre (ou au goût)

Écraser les fraises. Incorporer le sucre jusqu'à dissolution. Servir sur la poudre à pâte et les biscuits garnis de crème fouettée. Yum!

De la "Rural Route 2 Cookbook"
http://ruralroute2cookbook.com

LeAnn R. Ralph est l'auteur de livres d'histoires vraies sur de plus en plus sur une petite ferme laitière familiale dans le Wisconsin, il ya 40 ans.
http://ruralroute2.com

Article Source: http://www.articleset.com