Quand un Américain crée une idée « de la cuisine italienne, » souvent ce qui vient à l'esprit est les pâtes, la sauce rouge, et le pain d'ail. Les pâtes, aucun doute, les jeux par grande partie en cuisine régionale italienne la plus traditionnelle, et peu de cultures ne savent utiliser une tomate la manière dont les Italiens peuvent. Cependant, il y a tant de modèles et de marques déposées distincts dans les différentes régions de l'Italie qui il est dur au morceau ensemble toute la cuisine régionale italienne dans un type général de cuisine. Dans la réalité chaque région a un modèle et un goût très distincts, et il n'y a vraiment aucune manière d'apprécier la cuisine régionale italienne sans restaurants et restaurants visitants partout l'initialisation.

La Toscane est une région de l'Italie qui prend un petit morceau du littoral occidental sur la mer de Tyrrhenian. Puisqu'une grande frontière de la région toscane est côtière, les fruits de mer jouent un grand rôle en cuisine régionale de la Toscane. Une destination convoitée pour des touristes, Toscane déborde avec des expériences culturelles, avec des racines provenant de la Renaissance. Florence, Pise et le port occupé de Livorno tous se trouvent en dessous de cette région modeste. Comme lui est le paysage simple mais beau, le Toscan faisant cuire des choses de subsistances simples. Le pain toscan, par exemple est un compliment en croûte sans sel à leurs entrées judicieusement épicées.

Tandis que beaucoup de personnes pensent à la cuisine italienne en tant qu'étant très salées et remplies d'ail, d'oignon, et de basilic, la cuisine toscane emploie l'assaisonnement très économiquement mettent en évidence les saveurs normales des légumes, les haricots, et les grains qui composent leur cuisine régionale traditionnelle. Les chefs de la Toscane sont renommés pour leurs plats de riz, et un plat de poissons ou de canard en Toscane n'est souvent pas complet sans base de risotto. Ils mélangent également le vin seamlessly dans ces plats, évaporant la teneur en alcool et laissant les fruits pour se mélanger avec les grains et les pâtes remplies qui complimentent les entrées de viande et de poissons qui apportent le riche et célèbre de partout dans le monde en Toscane.

Le long de la côte, les fruits de mer jouent une partie intégrale de la cuisine. Une marque déposée de la côte toscane est un potage appelé le caccuccio. Caccuccio est un potage riche fait à partir d'une base de tomate et de poissons. Le secret est d'employer beaucoup de différents types des poissons, des os mis en purée et de tous directement dans la base du potage. Ce potage, servi avec du pain toscan chaleureux remplit assez pour constituer un repas entier. Tandis que la côte de la Toscane est à la maison aux beaucoup d'une délicatesse, c'est la nature diverse du paysage toscan qui fournit une telle variété en cuisine régionale de la Toscane.

Les bétail et les verrats qui sont particuliers à la région, par exemple, se dirigent vers un goût que vous ne pouvez pas trouver n'importe où ailleurs, en potages, les plats grillés, et des jambons. Tandis que la Toscane est responsable de seulement quatre pour cent de production de l'huile de l'olive globale de l'Italie, les oliviers toscans peuvent vivre pour être des centaines ou même des milliers d'années. Ainsi tandis que chaque arbre produit moins de rendement d'huile que des arbres d'habitude trouvés dans d'autres régions de l'Italie, les arbres ont une histoire beaucoup plus riche. Cette simplicité fondée dans une tradition riche est seulement appropriée pour la région toscane.

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