Aprite il cookbook e vedete un titolo di ricetta o una foto che tenta i vostri germogli di gusto. Allora cominciate leggere la ricetta, realizzate che la preparazione è più difficile di voi primo pensiero ed ha rimesso il libro sulla mensola.

Familiare sano? Il pozzo qui è una punta di cottura semplice da contribuire ad ottenerli ha cominciato:

1. Abbreviazioni per misurare

Tsp. = cucchiaino da tè

Tbsp. = cucchiaio da tavola, che è uguali 3 cucchiaini da tè

C = tazza.

Cottura della punta:

Ottenere un insieme di di dosatore. L'insieme avrà solitamente 1/4 di tsp., 1/3 di tsp., il tsp di 1/2., 1 cucchiaino da tè e 1 cucchiaio da tavola.

Le tazze asciutte di misura assomigliano alle casseruole piccole e possono essere stabilizzate con una lama o altra attrezzo diritto-orlato. Vengono negli insiemi come di dosatore. Le tazze di misurazione del liquido hanno linee della marcatura dell'oncia in modo da potete misurare tuttavia molte once che avete bisogno di.

Cottura della punta: Alcune ricette richiedono le misure esatte risultare a destra in modo da imparare misurare correttamente.

2. Ingredienti comuni

Vi assicurate conoscere di che cosa avete bisogno.

Cottura delle punte:

Il lievito ed il bicarbonato di sodio non sono lo stesso.

Chiedere al responsabile dei prodotti al mercato riguardo alle frutta ed alle verdure, il responsabile della carne circa i tagli di carne.

Nel provare qualche cosa di nuovo, buy UNO. Potete andare sempre indietro per più se risulta bene.

3. Terminologia comune

Cuocere:

Asciugare il calore nel forno. Regolare il controllo del forno alla temperatura voluta mentre state preparando il piatto per essere cotti. Una volta che la luce che lo dice è il heating spegne, il forno è alla temperatura adeguata. Allora messo nell'alimento--per i risultati migliori, concentrarselo nel forno.

Boil:

Riscaldare un liquido fino a che non bolla. Più velocemente le bolle aumentano e più le bolle che ottengono, più caldo il liquido. Alcune ricette richiedono un boil delicato--a mala pena bollendo--o un boil di rolling--short giusto di ebollizione sopra. La vigilanza in modo da esso non bolle sopra.

Brasano:

Un metodo di cottura umido usando un poco liquido che bolle a mala pena sulla parte superiore della stufa o nel forno. Ciò è un buon senso intenerire i tagli più poco costosi di carne. La vaschetta dovrebbe essere pesante e poco profonda con un coperchio aderente per mantenere il liquido dall'ebollizione via. Ci è mólto che può essere fatto per il condimento nella vostra scelta di liquido e delle verdure da cucinare con la carne.

Cuocere alla griglia:

Girare il forno verso la relativa più alta regolazione. Mettere l'alimento sulla vaschetta della griglia--una vaschetta delle 2 parti che permette che il grasso vuoti via dall'alimento. In un forno elettrico sulla cottura alla griglia regolare soltanto l'elemento superiore riscalda e potete regolare quanto velocemente l'alimento cucina da come vicino all'elemento lo disponete. Guardare il vostro tempo di cottura--è facile da cuocere troppo l'alimento nella griglia.

Colore marrone:

Cucinare fino a che l'alimento non ottenga marrone chiaro. Usato solitamente per friggere o cuocere. La terra rinforza dovrebbe solitamente essere brunita (utilizzare una vaschetta friggente) ed avere il grasso vuotato prima della aggiunta esso ad una salsa della carne o della casseruola.

Popolare:

Un metodo di miscelazione delicato che abbassa il cucchiaio verso la parte inferiore della ciotola ed allora scopa in su, piegantesi che cosa era sulla parte inferiore in su sopra la parte superiore. Ciò è usata per mescolare gli ingredienti fragili quali i bianchi crema o battuti sbattuti dell'uovo. Questi ingredienti hanno avuti appena aria sbattuta in loro, in modo da non desiderate invertire quel processo mescolando troppo vigoroso.

Simmer:

Il calore appena all'inizio di un boil e lo mantiene a quel punto per finchè la ricetta richiede. La ricetta richiederà solitamente il uno o il altro costante che si mescola o che si mescola a determinati intervalli.

Ora siete aspettate per fare lo shopping e preparare quella ricetta che avete ha desiderato sempre provare!

Cottura felice.

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