Pendant des décennies, poulet grillé a été la viande de choix pour les personnes à faible teneur en matières grasses et de régimes hypocaloriques. Malheureusement, blanc de poulet grillé a également acquis la réputation d'être fade, sec et caoutchouteux.

C'est une véritable honte, parce que le poulet - en particulier la viande blanche de poulet - est l'une des protéines les plus polyvalents disponibles. Tout ce qu'il faut, c'est un peu de connaissances sur la façon de griller (ou grille) de poulet afin qu'il reste humide et savoureux et vous constaterez que le poulet goûts, même sans grande toutes les sauces et gravies.

L'une des choses les plus importantes à garder à l'esprit au sujet de la viande blanche de poulet, c'est qu'il a peu de graisse de sa propre initiative. La graisse est tous dans la peau. Vous pouvez nous rendre visite à www.chicken l'aile cookbook.com. Bien que le fait qu'il est relativement facile de cuire le poulet avec presque pas de gras, cela signifie aussi que la viande blanche de poulet est sujette à devenir très sec à la cuisson sans la peau. Vous voulez éviter séché les poitrines de poulet grillé? Voici quelques conseils pour griller le poulet qui sera juteux et délicieux.

1. Si la graisse n'est pas un sujet de préoccupation, faire griller les seins avec la peau, et tournée vers la source de chaleur. Pour griller, commencez par le côté peau vers le bas, et puis retournez les morceaux de poulet à mi-parcours. Gril avec des seins sur la peau ne sera pas sensiblement augmenter la teneur en matières grasses de la viande aussi longtemps que vous retirer la peau avant de manger.

2. Si vous utilisez peau des seins, les frotter légèrement avec l'huile d'olive ou de la marinade avant de griller. Expérience avec des huiles d'olive parfumée à trouver des combinaisons de saveur que vous le souhaitez. Ou, au pinceau de poitrine avec une sauce italienne - ou de pulvérisation légèrement à la cuisson de pulvérisation de leur donner un léger revêtement.

3. Precook poitrines de poulet dans du bouillon de poulet avant de les placer sous le gril. Ils commencent avec une infusion de l'humidité et la saveur, et passer moins de temps de séchage sous le grilloir.

4. Utilisez une herbe à frotter le poulet en croûte à l'extérieur. Vous aurez un GET bruni, croûte de l'extérieur et humide, l'intérieur d'appel d'offres.

5. Votre source de chaleur devrait être d'environ 5 à 6 pouces loin du sommet de la poule pour mieux griller.

6. Saveur de la viande de poulet aux herbes, le sel et les épices avant de griller.

7. Préchauffer le gril de 9 à 10 minutes avant de mettre la viande po Si vous essayez de faire griller le poulet dans un poulet de chair qui n'est pas préchauffé, ils se sécher avant de cuire par.

8. Gardez vos yeux sur le poulet alors qu'il est de cuisson. Si les bords sont cuisson trop rapidement, réarranger les pièces sur le pan ou d'ajuster la chaleur.

9. L'inverse, protéger les bords minces de poitrine de poulet d'une feuille de les prévenir avant de brûler le reste du poulet est cuit.

10. Flip lors de poulet dessus est doré. Depuis seins ne sont pas tous cuire au même rythme, garder un oeil sur le poulet de sorte que vous pouvez supprimer les seins quand elles sont réalisées et de les empêcher de sécher.

11. Utilisez des pinces à tourner le poulet. Ne pas percer avec une fourchette ou de jus de échappent, en laissant le poulet sec et filandreux.

12. Pinceau dessus de poulet avec la marinade, la sauce barbecue, sauce italienne ou aromatisés d'huile d'olive en tournant. A la lumière arrosant se rafraîchira la teneur en eau et en saveurs insuffler de la viande.

Griller un poulet entier

En général, l'ensemble est de poulet rôti, souvent après avoir été farcie de forcemeat d'une sorte ou d'autres. Vous pouvez également nous rendre visite au www.300-dip-recipes.com. Toutefois, un poulet entier peut être cuit dans le cadre du poulet de chair pour un tout autre goût. Vous avez juste besoin d'aplatir le poulet avant la cuisson. Suivez ces directives pour grillé savoureux poulet entier.

1. Tout d'abord, le papillon de poulet

2. Suppression de l'épine dorsale: l'aide d'un lourd couteau de cuisine ou de cisailles, coupe près de l'épine dorsale de cou à la queue de chaque côté de l'os, puis le supprimer.

3. Aplatir le poulet: passer le poulet côté peau sur votre table ou de comptoir, bang et la poitrine avec votre poing pour briser le collier d'os et de certains des côtes.

4. Pliez les ailes de chaque côté des épaules.

5. Coupez une fente dans la peau au niveau de chaque côté de la pointe du sein.

6. Insérez l'extrémité des pilons à travers les fentes dans la peau.

7. Brosse le poulet avec l'huile d'olive et les épices. Ou utiliser l'huile d'olive parfumée.

8. Mettre le poulet côté peau dans la poêle de poulets de chair - et non pas sur un rack.

9. Griller environ 5 pouces de la chaleur pendant cinq minutes.

10. Brosse le poulet avec l'huile et les épices et le lieu de retour sous les poulets de chair.

11. Au bout de cinq minutes arroser de nouveau, en utilisant le jus dans la casserole, et retour au titre de poulets de chair pour cinq minutes de plus.

12. Badigeonner le poulet, puis saupoudrer de sel, de poivre et d'épices tour et de la peau vers le haut.

13. Et arroser griller côté peau pendant quinze minutes, en arrosant toutes les cinq minutes pour assurer la viande reste humide.

14. Poulet est fait le jus qui est jaune clair piqué de pilon.
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