Partout dans le monde, les gens apprécient le teatime. Au Japon, cependant, la prise du thé avec des invités peut signifier considérablement plus qu'une coupure de détente au jour. La cérémonie japonaise traditionnelle de thé est une affaire très grande et raffinée.

La cérémonie japonaise de thé est plutôt un rituel sacré qu'une réunion amicale. Chaque aspect de la cérémonie est symbolique et ajoute le grands charme et signification à cet événement unique.

La cérémonie est conduite dans une chambre appelée le chashitsu, situé dans le salon de thé. L'eau doux symbolisant la pureté est tenu dans une fiole en pierre appelée le mizusashi, et peut seulement être touché par le centre serveur. Matcha (thé) est maintenu dans le chaire--un petit récipient en céramique couvert dans le shifuku (poche en soie fine) et l'ensemble devant le mizusashi. Des stands spéciaux appelés le tana sont employés pour montrer les bols de thé, et diffèrent selon l'occasion.

Le centre serveur entre avec le chawan (bol de thé) contenant a chasen (le thé battent), un chakin (un tissu de toile blanc blanchi de thé) et le chashaku (godet de thé). À côté de ces articles est une fiole de l'eau, symbolique du soleil (yang) et d'une cuvette, symbolisant la lune (yin). Le centre serveur apporte le kensui (cuvette d'eaux résiduaires), le hishaku (poche en bambou de l'eau) et le futaoki (un repos en bambou vert pour le couvercle de bouilloire), et épure le récipient et le godet de thé en utilisant un fukusa (tissu en soie fin).

De l'eau chaude est puisée dans le bol de thé. Le battage est rincé et le bol de thé est vidé et essuyé avec le chakin. Pour chaque invité, trois godets de thé sont placés dans le bol de thé. Le battage est employé pour créer une pâte mince en utilisant une quantité suffisante d'eau chaude. L'eau additionnelle est alors ajoutée, alors que la pâte est battue dans un liquide épais.

Le bol de thé est passé à l'invité principal. Lui ou elle boit une partie du thé, essuie la jante de la cuvette, et passe la cuvette au prochain invité. Chaque invité suit ce même procédé jusqu'à ce que tout ait goûté le thé. La cuvette est alors retournée à l'hôte, qui la rince et nettoie le godet de thé et le récipient.

Un feu est alors établi pour le cha des Etats-Unis (thé mince), qui rince le palais, symbolisant le départ des invités au monde spirituel du thé et de nouveau dans le monde physique. Des articles de tabagisme sont offerts comme geste de relaxation, mais le tabagisme n'a pas lieu typiquement dans un tearoom.

En conclusion, le zabuton (coussins) et le teaburi (réchauffeurs de main) sont offerts pour le confort des invités, et le higashi (bonbons secs) sont servis. Avant de laisser le salon de thé, les invités exprimeront leur appréciation pour le thé et leur admiration pour l'attention du centre serveur à l'art fin du thé de portion.

Si vous êtes jamais donnés la chance d'assister à une cérémonie japonaise de thé de tradition, être sûr d'être présent. Il n'y a aucune autre expérience tout à fait comme elle.

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