Commencez par nettoyer le Calamari. Tenir le corps dans une main tirez doucement sur les tentacules de retirer les entrailles, puis retirez l'arbre creux à l'intérieur de la cavité corporelle, enfin peler la peau, loin de l'extérieur du corps. Une fois le sont à l'intérieur, vous pouvez couper la tête hors de l'enlever les tentacules La bouche placée à la base des tentacules. Maintenant laver les tentacules et le corps sous l'eau courante froide.
Une fois qu'ils sont nettoyés couper les corps en anneaux environ 1 / 4 de pouce de large.

Les tentacules n'avons pas besoin de davantage de découpe. Maintenant, préparer la marinade dans un bol. Mettez l'huile d'olive et ajouter la marjolaine, le persil, une gousse d'ail écrasée une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien puis ajoutez les calmars, mélanger à nouveau, puis fixé dans le mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Remuez de temps en temps il. Chauffer votre huile de friture et de préparer un plat de riz avec la farine. Retirez les calamars quelques anneaux à la fois, les laisser égoutter off, drague dans la farine de riz, à se débarrasser des excès et puis de les faire frire. Frire jusqu'à ce qu'ils commencent à tourner à brun doré, puis placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.

Calamari doivent être soit cuit rapidement à feu vif, ou cuits pendant une longue période sur une mijoter lentement. Tout ce qui entre peut conduire à un résultat moelleux. Fried pour un peu moins d'une minute dans l'huile chaude comme dans cette recette résultats tendres et croustillantes anneaux de calmars. Utilisez votre favori trempette à servir, mais j'aime utiliser une simple sauce tomate épicée avec une pincée de flocons de piment rouge. Si vous n'avez jamais calamars nettoyés avant, vous trouverez peut-être leur apparition un peu intimidant, mais ils sont en fait très facile à nettoyer.

Pour nettoyer les calmars, d'abord retirer les tentacules et la tête. Ensemble ces annulée. Retirez le cartilage qui arrive dans le dos, et tout ce qui est à l'intérieur du tube. Tourner sous l'eau froide. Retirez les deux morceaux d'aile, et enlever la peau. Trancher le nettoyage du tube en anneaux de 1 pouce. Prendre les tentacules et la tête coupée juste au-dessous des yeux, et jeter. Enlevez le disque dans le bec.

Placez les calamars nettoyés dans le congélateur pendant 5 minutes avant la cuisson. 2 pouces mettre de l'huile dans une casserole et chauffer à 375 ° F. Mélanger la farine, la semoule de maïs et les épices ensemble dans un sac de plastique. Baisse du calamars et agiter pour bien recouvrir avec le revêtement. Drop the calamars dans l'huile chaude, et laisser cuire un peu moins d'une minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier essuie. Servir avec des sauces à tremper vos favoris.

Une excellente manière de servir calmars frits, est de mettre une poignée sur le dessus d'un plat de spaghetti déjà habillé avec une bonne sauce tomate épicée. Si vous préférez une croûte à votre crispier calamars, trempez-les dans l'oeuf battu avant de tomber dans le revêtement. Vous êtes prêt Fried calamars dans S’il vous plaît visitez le site pour plus de détails www.indomunch.com.

Article Source: http://www.articleset.com