C'est ma recette préférée pour la pomme de pain. Il fonctionne bien avec des pommes fraîches ou de pommes congelés.

2 tasses de sucre
1 tasse d'huile de canola
4 œufs
2 cuillères à café de vanille
1 / 4 de tasse de lait aigre (ajouter 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron au lait frais)
1 cuillère à café de soude
4 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
1 / 2 cuillère à café de cannelle
4 tasses pommes hachées
1 tasse de noix hachées (facultatif)

Mesurer tous les ingrédients dans un bol et remuer jusqu'à ce que soigneusement combiné. Diviser la pâte entre 2 casseroles pain graissé. Pour les plus petits pains, diviser la pâte entre trois ou quatre casseroles pain. Cuire pendant 1 heure à 350 degrés Fahrenheit ou jusqu'à ce que les pains se sentir ensemble lorsque exploité. Parfois j'ai dû la faire cuire les pains pour 10 ou 15 minutes de plus. Si vous faites plus petits pains, vous avez peut-être faire cuire les pains pour une courte période de temps (peut-être 45 ou 50 minutes).

Laisser refroidir avant de les enlever de la casseroles.

Note: Batter sera raide.

De la "Rural Route 2 Cookbook"
http://ruralroute2cookbook.com

LeAnn R. Ralph est l'auteur de livres d'histoires vraies sur de plus en plus sur une petite ferme laitière familiale dans le Wisconsin, il ya 40 ans.
http://ruralroute2.com

Article Source: http://www.articleset.com