Quand seulement une variété de raisins est employée pour faire un vin, le vin s'appelle un variétal et est appelé ensuite ce raisin. Les règlements changent par endroit, mais en Californie au moins 75% du jus dans un vin moût être d'un raisin particulier afin le vin à marquer en tant que variétal.

TYPES DE VINS BLANCS

Chardonnay (Shar-daine-non)

Ce vin blanc sec populaire est plus gros que d'autres vins blancs. Chardonnay a des aromes des fruits et de l'acidité. L'arome a typiquement des saveurs de citron ou de pamplemousse. La fermentation dans de nouveaux barils de chêne a comme conséquence un goût souvent décrit comme toastiness, une vanille, une pomme, un à noix riches et de beurre, ou caramel. Chardonnays a vieilli dans le résultat français de chêne dans une saveur plus douce que ceux âgés dans le chêne américain.

Appareillement de nourriture et de vin : Chardonnay est bien assorti au poulet, aux fruits de mer, et aux poissons.

Origine : Chardonnay a provenu de la région de Bourgogne de la France. Il y a beaucoup monde-classe Chardonnays étant produit en Californie.

Sauvignon Blanc (Ainsi-veen-baîller-blah)

L'allumeur que Chardonnay, Sauvignon Blanc a habituellement un arome herbeux de citron. Les saveurs s'étendent de la pomme, de la poire, du thé vert, des chaux et de l'herbe fraîchement fauchée. Vous pouvez souvent détecter un petit smokiness. La Californie Sauvignon Blancs ont parfois une saveur de melon. C'est un vin léger croquant avec une finition acide forte. Ce s'appelle également Fume Blanc.

Sauvignon américain Blanc tend à être grassier que ceux produits en Nouvelle Zélande.

Appareillement de vin et de nourriture : Sauvignon Blanc appareille bien avec des salades, la volaille, les fruits de mer, et le fromage.

Origine : Sauvignon Blanc a provenu de la région de Sancerre de la France. Sauvignon fabuleux Blanc actuellement est aussi bien produit en Nouvelle Zélande, en Afrique du Sud, Californie, et à Washington.

Riesling (Rees-ling)

Rieslings ont un arome floral. Ils s'étendent très de sec et des chips intensément à doux selon d'où il est. Riesling allemand est légèrement doux et équilibré avec de l'acidité. La Californie Riesling tend à être plus douce.

Appareillement de nourriture et de vin : Rieslings sont bien assortis au poulet, aux poissons, au porc, et aux nourritures épicées.

Origine : Rieslings proviennent de l'Allemagne. Grand Rieslings sont également produits à New York, à Washington, Californie, et l'Australie.

Gewurztraminer (Gah-vurtz-tra-meener)

Gewurztraminer a un arome épicé et des saveurs fruitées de pêche, d'abricot, de fruits tropicaux, et de lychee. Ce peut être sec ou bonbon.

Appareillement de nourriture et de vin : Gewurztraminers sont spécialement bien assortis aux plats et aux saucisses de proc asiatiques épicés.

Origine : Gewurztraminer vient de la région d'Alsace de la France. Gewurztraminers fantastique sont produits l'Allemagne, à New York, à Washington, et la Californie.

Pinot Grigio (Pois-aucun-gree-zhe-OH)

Pinot Grigio est léger et croustillant avec l'amande, le citron, et les saveurs de vanille. Ces vins s'appellent également le pinot gris.

Appareillement de nourriture et de vin : Pinot Grigio est bien assorti aux fruits de mer et aux saumons.

Origine : Pinot Grigio provenu de Burgandy il y a bien longtemps mais est souvent considéré un vin italien. Les raisins préfèrent un climat froid, qui est pourquoi l'Orégon peut produire Pinot délicieux Grigio.

TYPES DE VINS ROUGES

Cabernet sauvignon (les CA-bavures-non Ainsi-veen-baîllent)

Cabernet sauvignon est un vin gros riche. Âgé dans le chêne, c'est un vin complexe avec des saveurs de cassis et de mûre aussi bien que des conseils de paprika. Pour les rendre ces vins buvables plus tôt sont souvent mélangés avec d'autres raisins. Le Bordeaux français est la plupart du temps Cabernet sauvignon mélangé avec le merlot pour ramollir les tannins. Une fois mélangé avec le merlot et peut-être le franc de Cabernet aussi bien, ce mélange de modèle de Bordeaux s'appelle Meritage aux Etats-Unis.

Appareillement de vin et de nourriture : Cabernet sauvignon est le vin classique à servir avec les viandes rouges.

Origine : Cabernet sauvignon est un raisin bien connu de Bordeaux, France. Cabernets superbe sont produits Californie (particulièrement la vallée de Napa), à Washington, l'Italie, l'Australie, et le Chili.

Merlot (Jument-bas)

Le merlot est un échantillon plus mol que Cabernet sauvignon dû à avoir moins de tannins. C'est un vin lisse et sec. Le merlot est souvent décrit en tant qu'ayant les saveurs de la mûre, du merisier, des herbes, et du moka.

Appareillement de nourriture et de vin : Le merlot est mieux avec la volaille et les viandes grillées, mais réellement est bien assorti à la plupart des nourritures.

Origine : Le merlot provient du Bordeaux France où c'est le raisin le plus généralement planté. Vous pouvez trouver beaucoup de grand Merlots la Californie, d'Orégon, et Washington.

Pinot noir (Faire pipi-aucun Na-wahr)

Le pinot noir est un vin soyeux lisse qui est extrêmement fruité. Il est caractérisé avec des aromes et des saveurs de merisier ou de pétales roses avec des conseils de spiciness ou de qualités de fines herbes. Pinot Noirs sont appréciés pour leur texture veloutée douce. Haute en alcool, ils sont gros mais non lourds.

Appareillement de nourriture et de vin : Le pinot noir mieux est servi avec les saumons, le boeuf de rôtis, l'agneau, le canard, et les champignons grillés.

Origine : Burgandy, France est le secteur plus identifié pour son pinot noir. Grand Pinots également sont produits en Californie, l'Orégon, Colombie britannique, et Nouvelle Zélande.

Sangiovese (San-gee-OH-ve-zee)

Sangiovese est un milieu bodied le vin sec avec les aromes terreux et la baie, la prune, épicés, ou des saveurs florales. Il a une texture douce. Sangiovese est le raisin principal employé pour produire Chiantis italien.

Appareillement de nourriture et de vin : Sangiovese est spécialement bien assorti aux pâtes et à d'autres nourritures italiennes.

Origine : Les raisins de Sangiovese sont venus de la région de la Toscane de l'Italie. La Californie fait un certain Sangiovese délicieux aussi bien.

Barbera (Barre-soutenir-uh)

Barbera est employé souvent comme raisin se mélangeant. Comme un variétal il peut montrer des aromes des baies, des prunes, ou des cerises avec des conseils de la vanille, toasty, ou des saveurs fumeuses.

Appareillement de nourriture et de vin : Les plats de pâtes basés par tomate sont les matchs parfaits à servir avec Barbera.

Origine : Barbera est un vin italien. Cependant, la Californie produit un certain Barbera merveilleux.

Syrah (Sah-Ra)

Syrah est un vin chaleureux remarquable pour sa complexité des aromes et des saveurs comprenant la framboise, la prune, la fumée, et le poivre blanc. C'est un vin rouge foncé, parfois presque noir en couleurs. Ce vin s'appelle également Chiraz.

Appareillement de nourriture et de vin : Syrah est grand mangé avec le canard, le jeu sauvage, le bifteck, et le boeuf.

Origine : Syrah est censé pour provenir de la France. Il y a de grand Syrahs produit en France, en Australie, en Afrique du Sud, et Californie.

Zinfandel (Zin-ventilateur-vallon)

Zinfandel peut être léger à gros. Il peut être riche et épicé ou plus léger et plus fruité. Les aromes et les saveurs qui sont typiques incluent la framboise, la confiture, le poivre noir, et la réglisse.

Appareillement de nourriture et de vin : Zinfandel est merveilleux avec des biftecks, viandes grillées, et la tomate a basé des plats.

Origine : Elle est croient que Zinfandel a provenu de la Croatie. Elle a été développée en Californie puisque le 1850s avec la Californie Zinfandels généralement considéré au meilleur.

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