Weihnachtsrezeptmarken: 2 Dutzend
Kalorien pro Trüffel: 65
Vorbereitung Zeit: 30 - 60 Minuten
Kochende Zeit: Minuten 0
Verwendbar für das Einfrieren

Weihnachtsrezeptbestandteile:

Trüffel-Mischung:
Schokolade, bitteres, normales oder Milch 225g (8 Unze)
doppelte Creme, 75 ml (3 Florida Unze)
Weinbrand, 75 ml (3 Florida Unze)
oder Rum, orange Likör, Kaffeelikör, Kokosnußlikör

Gerollte Trüffeln:
Kakaopulver
gehackte Nüsse
Kokosnuß, dessicated oder zerrieb
Schokolade Suppennudeln oder zerriebenes choclate für Rollen

Eingetauchte Trüffeln:
Schokolade, Ebene, Milch oder Weiß (350 g (12 Unze)
oder Mischung von allen drei

Verwendbar für das Einfrieren.

Weihnachtsrezeptanweisungen:

1. Trüffel-Mischung: Die Creme zerriebener Schokolade hinzufügen und in einer Schüssel über Wasser am Siedepunkt schmelzen und rühren, bis glatt. Abkühlen und verdicken dürfen.

2. Deinen Spiritus der Wahl hinzufügen und wischen, bis die Mischung genug stark ist, „herauf“ zu bleiben, wenn eine Faser der Mischung durch wischen hochgezogen wird. Die Mischung in ein flaches Zinn dann setzen (bedeckt) und abkühlen bis Unternehmen.

3. Gerollte Trüffeln: Teelöffelgröße Mengen der Trüffelmischung auf einen Behälter setzen, der mit Kakaopulver und Rolle in Kugelformen besprüht wird. Wechselweise kannst du den Kakao mit zerriebener Schokolade, gehackten Nüssen, Kokosnuß oder Schokolade Suppennudeln ersetzen. In einem Kühlraum mindestens zwei Stunden lang abkühlen.

4. Eingetauchte Trüffeln: Die Trüffelmischung in 2.5 Zentimeter (1 Zoll) eine Größe Kugeln rollen und bis Felsen über Nacht stark einfrieren. [Wenn du wünschst, könntest du irgendeinen eßbaren Dekor in die Kugeln drücken, bevor Sie, wie Nüsse, Ingwer oder Kirschen. abkühlten]

5. Etwas geschmolzene Schokolade über Wasser an Siedepunkt vorbereiten. Wenn du kannst, die Temperatur ist zu überprüfen in der Strecke 46-49 Grade Celsius (115-120 F) oder für die weiße Schokolade, 43 Grade Celsius.

6. Zwei oder drei Trüffeln hintereinander nehmend, vor der Plazierung sie auf Nichtstock Papier Cocktailstöcke benutzen, um sie in die geschmolzene Schokolade einzutauchen. Übertragung auf einen Kühlraum für das Abkühlen mindestens zwei Stunden lang zum sich zu verhärten. Wiederholung für die restlichen Trüffeln.

7. Die Trüffeln in den Papierfällen darstellen und in den Kästen speichern. In einem Kühlraum für bis 10 Tage halten.

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