Wenn du die oben genannte Frage stellen solltest, welche die Antwort sein würde, „absolut nichts.“ Wenn jedoch du diese Frage nur etwas neuformulieren solltest und das „a“ entferntest und bitten, „, was wässert Glas mit.einbeziehen der Ablage der Eier?“ die Antwort würde völlig unterschiedlich sein.

In diesem Fall „Wasserglas“ bezieht sich nicht eine auf Trommel des Wassers, also von deinem Verstand entfernen, den Bild eines Eies in ein Glas kaltes Wasser einsetzte. Wasser war beteiligt, aber es war nur als Mittel, in das eine Chemikalie gemischt werden könnte. „Wasser-Glas“ war diese Chemikalie. Populär an den Tagen der Vorabkühlung, lieferte es ein sehr praktisches Nahrungsmittelspeicherwerkzeug.

Reliance Ink Company von Winnipeg, Manitoba, Kanada war eins einer Anzahl von Unternehmen, die Wasser-Glas handelsüblich bildeten. Normalerweise verkauft in den kleinen Dosen, war es spezifisch für die Ablage der Eier bestimmt. Anweisungen, wie auf der geprägt Zinn zerstoßen, waren einfach.

1 gänzlich auflösen zerstoßen vom Vertrauen-Wasser-Glas in 1 Gallone Wasser.

Aufnahmewanne über Drittel der oben genannten Lösung voll füllen, und in saubere frische Eier setzen, wie sie gesammelt werden. Die gebrochenen oder defekten Eier nie benutzen.

Die Aufnahmewanne, die benutzt wird, sollte, crockey hölzern sein, oder Emaille, als Eisen oder Zinn verrostet. Sie immer halten gut bedeckt.

Wenn etwas von der Flüssigkeit verdunstet, Wasser falls erforderlich addieren und immer gut mischen. Die Eier sollten mit der Lösung ständig gut bedeckt werden.

Wenn warmes Wasser benutzt wird, um im Mischen des Wasser-Glases zu unterstützen, sollte es kalt werden gelassen werden, bevor man verwendet.

Das Ende Resultat war eine Lösung, in der Eier effektiv ihre Poren haben würden, die versiegelt wurden, dadurch heraus esversiegelt esversiegelt Sauerstoff und Feuchtigkeit. Der Mangel an Sauerstoff hemmte das bakterielle Wachstum und verhinderte das Verderben. Es wurde gesagt, daß „frische“ Eier zu zwei Jahren aufrechtgeerhalten werden konnten.

Es konnte gebeten werden, warum jedermann Eier für bis zwei Jahre würde halten wollen. Gut die meisten nicht. Sechs Monate zu einem Jahr waren jedoch eine praktische Wahl. An den Tagen, bevor groß, schart sich und erhöhte künstlich Tageslichtstunden, die Hennen, die geneigt werden, um mehr Eier während der längeren Tage des Sommers zu legen. Mit der Ankunft des Winters und seiner der kürzeren Tage würde Eierlegen häufig erheblich sich verringern. Ein bereites Versorgungsmaterial gespeicherte, frische Eier würde dann in handlichstes kommen. Es würde auch sich vor den höheren Preisen schützen, die häufig verringerte Verwendbarkeit begleiten würden.

Es gab einige Beeinträchtigungen. Reliance Company zum Beispiel warnte seine Kunden, die „, wenn Eier für eine lange Zeit im Wasser-Glas konserviert worden sind, das ihre Oberteile und porenfrei ein wenig spröde werden, und wenn gesetzt in kochendes Wasser wahrscheinlich sein zu knacken.“ Es wurde empfohlen, daß Benutzer die Eier mit einem Stift vor dem Kochen stechen, zum Luft erweitern zu dürfen, um zu entgehen. Außerdem während sie alterten, wurde Weiß der Verdünner und Eigelbe, die empfindlicher sind. Praktisch gesehen bedeutete das, daß, wo einmal die Eier für jeden möglichen Verbrauch einschließlich das Pochieren, das kochende, und bratene Weiche benutzt werden konnten, Ende ihrer Lagerfähigkeit empfahl Verbrauch wurde begrenzt auf das Kriechen, die custards und „allgemeines Kochen.“

Wasser-Glas ist der Handelsname der Natriumkieselsäureverbindung. Es soll noch vorhandene durchgehende Drogisten, oder Geflügel liefern Speicher, aber sein Gebrauch ist zweifellos nicht so weitverbreitet, wie er einmal war.

Article Source: http://www.articleset.com