Fall ist eine große Zeit, einige neue Kürbisrezepte auszuprobieren. Es gibt nichts wie der Geruch des frischen gebackenen Kürbisbrotes oder -plätzchen in der Küche! Du mußt diesem Kürbis cornbread einen Versuch geben.

Moosbeere-Kürbis-Brot

2 Eier, etwas geschlagen
2 Schalen Zucker
1-/2schale Pflanzenöl
1 Schale eingemachter Kürbis
2 1/4 Schalen Mehl
1 Schale gehackte Moosbeeren
Kürbis-Tortegewürz mit 1 Eßlöffeln
1 Teelöffelbackensoda
1-/2teelöffelsalz

Kochanweisungen:

Ofen zu 350 Grad vorwärmen. Eier, Zucker-, Pflanzenöl kombinieren und der Kürbis und gut mischen. Mehl, Kürbistortegewürz, Backensoda und Salz in einer großen Schüssel kombinieren. Die Mitte vom Geschlagenen Eierteig gut innen bilden und den Kürbis addieren. In den Moosbeeren rühren. Spoon den Geschlagenen Eierteig in 2 eingefettet und floured Laibwannen. 1 Stunde lang backen.

Kürbis-kleine Kuchen

3/4 Schale geschmolzene Butter
1 Schale Zucker
2 Eier
1 1-/2schalen Mehl
1 TeelöffelBackpulver
1 Teelöffelbackensoda
1/4 Teelöffelsalz
1 1-/2teelöffelzimt
1 Schale eingemachter Kürbis

Kochanweisungen:

Mähdrescherbutter und Zucker, Schlag in Eiern 1 hintereinander, siebt in den trockenen Bestandteilen und mischt gut. Im Kürbis rühren. In eingefettete Kuchenwannen gießen. 15 Minuten bei 375 Grad backen.

Kürbis Cornbread

1 Schale püreesierter Kürbis
1 Schale Milch
Butter mit 1 Eßlöffeln
1/4 Schale Zucker
2 Schalen Getreidemehl
1-/2teelöffelsalz
3 Eier, getrennt

Kochanweisungen:

Milch, Butter und Zucker in der Kasserolle heizen, um Butter zu schmelzen. Kürbis in eine Schüssel einsetzen und Milchmischung addieren. Getreidemehl, 1-/2schale hintereinander addieren, und rühren, um zu mischen. Salz und Eidotter addieren und inch rühren. In einer anderen Schüssel Eiweiß schlagen und im Geschlagenen Eierteig falten. Eine 8-Zoll-Quadratwanne einfetten. Bei 375 Grad für 35 Minuten backen.

Kürbis-Plätzchen

2/3 Schale Pflanzenöl
1 Schale Zucker
1 Ei
1 Schale gekochter Kürbis
2 Schalen Allzweckmehl
1 TeelöffelBackpulver
1 Teelöffelbackensoda
1 Teelöffelzimt
1-/2teelöffelsalz
1 Teelöffelvanille
gehackte Pekannüsse 1/2 Schale

Kochanweisungen:

Öl, Zucker, Ei und Kürbis zusammen mischen und restliche Bestandteile addieren. Durch Spoonfuls auf eingefettetem Plätzchenblatt fallen. 10 bis 12 Minuten bei 350 Grad backen. Marken Plätzchen 3 Dutzend.

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