Pakotas sind ein wesentliches Element der indischen festlichen Essen. Sie können mit fast jedem Gemüse (allgemein Paprika, Blumenkohl, Auberginen, Kartoffeln, Spinat oder Ihre gemuese Club-Präsident macht einige bedeuten, Tofu pakotas mit extra dickem Tahini Sauce - Vijay). Dies ist auch ein netter Weg, um die Menschen zu essen Gemüse sie nicht wie normalerweise.

Pakota muss frittierten was bedeutet, dass gefährliche große Töpfe von heißem Öl. Diese pakotas sind flach, aber das heißt, sie können gebratene in eine Bratpfanne mit etwa drei Zentimeter von Öl-und. Dies ist nur geringfügig weniger gefährliche und hat den zusätzlichen Vorteil, dass die Temperatur des Öls ist leichter zu kontrollieren. Wie bei allen tiefe gebratene Speisen, diese pakotas kann ein bisschen fettig, aber es sind Schritte Sie unternehmen können, um die Schmierigkeit. Das erste, was ist mit einem leichten Öl geschmiert werden. Corn Öl ist ziemlich schwer und klammert sich an Dinge und generische "Gemüse" Öl ist in der Regel das Schlimmste von allem. Sonnenblumenöl ist viel leichter, als es grapeseed Erdnuss-Öl-oder Öl. Die zweite Sache, die Sie tun können, ist Ihr Aufzug pakotas direkt auf einige saugfähigem Papier, wenn Sie sie aus der Pfanne. Build-up Schichten pakota Sandwich zwischen Blatt Papier. Dadurch bleibt die pakotas warmen als auch absorbieren die meisten von ihnen das Öl aus.

Sie benötigen Gramm Mehl für dieses Rezept - das Mehl aus Kichererbsen. Sie bekommen es in der Gesundheits-Food-Geschäft, aber wenn Sie Glück haben zu leben, in der Nähe einen Laden Strumpf importiert Indian food, get it there. Die Qualität wird wahrscheinlich besser sein, und es wird frischer. Während Sie dort abholen eine Last von Gewürzen zu. Sie brauchen auch eine Art Löffel mit Löchern in der es für die Aufhebung der pakotas aus dem Öl.

Heat bis das Öl in einer tiefen-wook oder Bratpfanne. In der Zwischenzeit einen Teig zusammen die durch das Mischen von Mehl und alle Gewürze. Dann fügen Sie genug Wasser, um einen dicken Teig. Es sollte eine Konsistenz, die dünn Fell das Gemüse. Das Öl zum Braten ist fertig, wenn Teig Tropfen schnell und knackig und Knistern. Sie sollten das Fell schneiden Gemüse in den Teig, und dann schlüpfen sie in der Öl-(Slam Dunk nicht, wie das wird dazu führen, dass die Öl-und Burn to splash!). Mach das nicht zu viele in einer Zeit, stellen Sie sicher, dass das Gemüse haben genug Platz Schwimmen. Sie sind bereit, Gemüse Pakota Bitte besuchen Sie die Website in www.indomunch.com für zusätzliche Details.

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