Die Top-Five Nährstoffe Vegetarier Mangel

Beide Vegetarier und Nicht-Vegetarier Ernährung haben Vorteile. Vegetarische Ernährung sind in der Regel reich an Antioxidantien, bestimmte Vitamine und gesunde Fette. Nicht-vegetarische Ernährung ist dagegen eher mehr Protein, Eisen, Zink, Calcium und Vitamin B-12.

Wenn Sie bereits beschlossen, eine vegetarische Kost, ist es wichtig, dass Sie erfahren, wie Sie erhöhen Ihre Aufnahme und Absorption von diesen Nährstoffen zu vermeiden, short-term
Und langfristigen gesundheitlichen Komplikationen.

In den nächsten Absätzen, die ich erklären Ihnen, wie Sie regelmäßig assimilieren größere Teile dieser Nährstoffe in Ihrem normalen Ernährung:

1 werden. Protein. Verschiedene Arten von Proteinen sind aus verschiedenen Permutationen der Aminosäure-Ketten. In Hinblick auf die Schaffung eines "kompletten Protein" oder ein Protein, assimiliert werden können in den menschlichen Körper, wie Gewebe, müssen Sie verbrauchen Lebensmittel, die ergänzende Ketten von Aminosäuren.

Weizen, Nüsse und Bohnen gibt drei Arten von vegan-freundliche unvollständige Proteine, aber Weizen ist schwer zu verdauen, und bis zu 50% des Proteins ist verloren, während des Prozesses.

Isoliert Sojaprotein, die kann man aus einer Vielzahl von Quellen (einschließlich Soja-Milch), kann verdaut-effizient genug, um mit den Erträgen tierisches Eiweiß.

2. Iron. Plant Quellen enthalten eine erhebliche Menge an Eisen, aber in nonheme Form, die mehr ist empfindlich gegenüber Inhibitoren, die als Eisen aus tierischen Produkten.

Sie sollten zwei Dinge, um Ihren Blut-Eisen-Ebenen: 1) Anlagen verbrauchen mehr Eisen und 2)-Hemmer verhindern, Absorption, wie Tee, Kaffee, und Ballaststoffe.

3. Zink. Während nicht-vegetarischen Ernährung zu verbessern scheinen die Resorption von Zink, vegetarische und vegane Ernährung kann das genaue Gegenteil - sie hemmen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass man überwinden, indem konsumieren mehr Lebensmittel enthalten Zink, wie Sojabohnen, Cashews, Sonnenblumenkerne und reduziert dabei die Einnahme von Inhibitoren von Wasch-Gemüse und Körner.

4. Calcium. Während Vegetarier können schnell auf eine ausreichende Menge an Calcium ohne diätetische Ergänzungen, ist es wichtig, dass Vegetarier vermeiden
Konsum bestimmter Lebensmittel, die einen hohen oxalates, die Calcium-Resorption hemmt.

Diätetiker deuten darauf hin, dass Vegetarier nicht aufbrauchen, Spinat, Zuckerrüben Greens und swiss chard als Calcium-Komponente einer Mahlzeit. Während sie sind reich an Calcium, sie enthalten auch hohe Mengen von oxalates.

Anstatt diejenigen Lebensmittel konsumieren für Kalzium, Vegetarier sollten andere Optionen, wie zB Soja-Joghurt, Tofu, Bohnen, Mandeln, und Calcium-angereicherte Lebensmittel.

5. Vitamin B-12. Viele Vegetarier Mangel Vitamin B-12, weil es einfach nicht existiert natürlich nicht in jedem Tier-Formen. Vegetarier sollten die Vitamin-B-12 angereicherte Lebensmittel, wie bestimmte Soja-Milch und Getreide zu ergänzen, was ihnen fehlt.

Wie ich bereits dargelegt, gibt es eine Reihe von Nährstoffen Mangel an Vegetarier können sie nicht Forschungs-und Plan. Dies ist nicht dazu gedacht, um Menschen aus Vegetarier zu werden, sondern um sie zu ermuntern, zu verbringen Zeit der Planung eines Gesundheits-Konzept für ihre vegetarische Ernährung vor dem Start.

Bei der geplanten angemessen, eine vegetarische Ernährung kann sich nicht nur für das, was sie nicht aus tierischen Produkten, kann aber weit mehr als die healthfulness der meisten nicht-vegetarischen Ernährung.

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