Dr. William Howard Hay Trennkost eingeführt in 1911. Nach 16 Jahren der medizinischen Praxis seine eigene Gesundheit zu verschlechtern begann, und er entwickelt, hoher Blutdruck, Brights-Krankheit (jetzt besser bekannt als akute oder chronische Nephritis, eine Nierenerkrankung) und eine dilatative Herzen. Da es keine Behandlung für dilatierten Herzen in der Zeit, Dr. Hay inspiriert wurde zur Behandlung seiner eigenen Symptome. Seine grundlegende Prämisse ist, dass es ein zugrunde liegende Ursache für Gesundheitsprobleme und das ist der falsche chemischen Zustand im Körper.

Er tat dies, indem essen "grundlegend", wie er es nannte; die Lebensmittel in einer natürlichen Form und nicht das Mischen von Proteinen und Stärke in der gleichen Mahlzeit. Die falschen chemischen Zustand ist die Säure wird durch die Herstellung und Anhäufung von Säure aus den Produkten der Verdauung und Stoffwechsel in Mengen größer als der Körper eliminieren kann.

Zusammen mit Veränderungen der Ernährung, Dr. Hay Des weiteren empfiehlt die frische Luft, Bewegung und allgemeine Änderungen der Lebensgewohnheiten. Die grundlegenden Regeln dieser Diät sind: Stärke und Zucker sollten nicht gegessen mit Proteinen und sauren Früchten in derselben Mahlzeit, Gemüse, Salate und Früchte sollten dabei eine wichtige Rolle in der Ernährung, Eiweiß, Stärke und Fette sollten gegessen werden in kleinen Mengen und nur wholegrain unverarbeitete Stärke verwendet werden soll, und schließlich mindestens 4 Stunden dauert, sollte zwischen den Mahlzeiten der verschiedenen Gruppen von Lebensmitteln. Es ist auch bekannt als "Trennkost" Ernährung. Acid Lebensmittel sind reich Eiweiß, Fleisch, Fisch, Milch usw., und Alkali-Die Kohlenhydrat-reiche Lebensmittel wie Stärke Reis, Getreide und Kartoffeln.

Im Anschluss an die einfachen Regeln der Fitness Hay umkehren können, chronischen und degenerativen Erkrankungen wie Verstopfung, Verdauungsstörungen und Arthritis. Es kann nützlich sein, um Asthma und Allergie-Kranken. Es kann ferner den natürlichen Gewichtsverlust, wodurch die Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, wie Diabetes, Gallensteinen und koronare Herzerkrankung.

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