Die Geschichte der amerikanischen Seele Nahrung lässt den ganzen Weg zurück bis in die Zeit der Sklaverei. Mehr als oft nicht, die Sklaven erhielten die meisten unerwünschten Teil der Mahlzeit, die Reste aus dem Haus. Pairing diese mit ihren eigenen "home-grown Gemüse, die erste Seele Nahrung Gerichte waren erfunden. Nach der Sklaven wurden befreit, die meisten von ihnen waren so arm, dass sie sich nur leisten, die meisten unerwünschten, preisgünstige Fleischstücke zur Verfügung. (Der Rest, unerwünschte Teile ein Schwein wie Kutteln, Zunge, Ohren, und Knöchel). Wie in den Tagen der Sklaverei, Afro-Amerikaner haben ihren eigenen "home-grown Gemüse und Dinge, die sie fangen oder zu töten könnten, um ihre Mahlzeiten.

In der modernen Vereinigten Staaten, die Seele Nahrung ist wirklich weiterentwickelt. Es hat sich ein Teil der afrikanisch-amerikanischen Kultur, die Familienmitglieder zusammen auf allen Anlässen von Geburts-oder Beerdigungen, Zeit miteinander zu verbringen Zubereitung von Mahlzeiten. Die Geschichte der Seele Nahrung ist vor allem eine mündliche ein; Rezepte wurden nie wirklich schriftlich niedergelegt sind, während zwei Familien kann die Vorbereitung Mahlzeiten identisch ist, stehen die Chancen, dass sie nicht schmecken sehr ähnlich. Verschiedene Zutaten, Kochen Methoden und Techniken gehen in der Vorbereitung Seele Nahrung Mahlzeiten, was die Ergebnisse Ende zu kommen anders.

Eine der offensichtlichsten und weithin anerkannte Merkmale der afrikanisch-amerikanischen Seele Nahrung ist die Tatsache, dass die heiße Soße und Gewürzen sind intensiv in die Mahlzeiten so oft wie möglich. Aus diesem Grund ist die Seele Nahrung ist nicht für Leute, die sich nicht an die Hitze oder die dazu neigen zu Herzen brennen!

Ein weiteres Merkmal von wahrer African-American Seele Nahrung ist, dass nichts ist jemals vergeudet. Nachdem die Reste aus der so ziemlich alles möglich. Altbackenes Brot war schnell umgebaut Füllung oder ein Brot Pudding. In reifen Bananen wurden Schlagsahne Banane in Puddings und andere reife Früchte wurden in Kuchen und Torten, und Fisch übrig gebliebenen Teile wurden in croquets Welpen oder vertuschen.

Sonntag Abendessen sind definitiv die Zeiten, in denen die Seele Nahrung ist am häufigsten gesehen auf Tabellen. Sonntag Abendessen sind eine Zeit für die Afro-amerikanische Familien, um gemeinsam an der Vorbereitung und Teilnahme an einem großen Essen. Sonntag Abendessen normalerweise den gesamten Tag (in der Regel nach einer Zeremonie Kirche), und die Familienmitglieder kommen aus weit und breit für eine Mitwirkung an dieser Mahlzeit zusammen. Sonntag Abendessen fand in der Form von potlucks auch, wo die verschiedenen Familienmitglieder beitragen, ein Gericht oder zwei und bilden einen großen, feinen Essen. Collard Greens und Senf, Grünkohl, Rippen, Mais Brot, gebratenes Huhn, chitins, Okra, Süßkartoffeln und alle sind hervorragende Beispiele der afrikanisch-amerikanischen Seele Nahrung gefunden, die möglicherweise an einem Sonntag Mahlzeit.

Soul Food ist nicht generell eine gesunde Alternative für eine Person, die Überwachung ihrer Ernährung. Fried Lebensmittel sind in der Regel bereit, mit gehärteten Öl oder Schmalz, und sie in der Regel eher zu bezogene und gewürzt mit Schweinefleisch-Produkte. Da dies kann, was zu einem so hohen Anteil von Afro-Amerikanern, die deutlich übergewichtig, Soul Food Vorbereitung Methoden werden nun allmählich verfeinert werden, wodurch sehr viel mehr gesunde Optionen auf den Tisch kommt. Anstatt die zunehmend ungesund Schweinefleisch-Produkte, die Nutzung von Puten-basierten Produkten wird immer mehr und mehr populär wie die Zeit vergeht. Die frittierten Lebensmitteln, die so geliebten der Kultur können nun bereit sein, mit einem geringeren Fettgehalt Raps oder Pflanzenöl.

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