(NC) - Kofta ist kebab, außer der Tatsache ähnlich, daß Hackfleisch benutzt wird, geformt in Golf Kugel-sortierte Umhüllungen. Wie viele klassische indische Teller kommt es in verschiedene Formen, einige von ihnen durchdachte und langatmige Vorbereitung erfordernd. Ist hier ein einfaches Rezept für saftige Stückchen Lamm und roten Pfeffer, die in einer Knoblauchcreme rogan josh Soße gedient werden, die in kleiner als halbe Stunde vorbereitet werden und gedient werden kann:

1 Pfund Grundlamm

1 kleiner roter Pfeffer, fein gehackt

1 mildes Currypulver tbsp Sharwoods

Würze zum Geschmack

1 tbsp öl

1/3 Curry Glas Sharwoods rühren sich braten Soße

4 Unze Dose gehackte Tomaten

1 tbsp Sharwoods graues Mangopflaume-hauptsächlichchutney

1 tbsp frisches cilantro für schmücken

Das Grundlamm, den roten Pfeffer, das Currypulver und den Seasoning in eine Schüssel setzen und zusammen gut mischen. Die Mischung in 16 und Form teilen in kleine Golf Kugelgröße Kugeln. Öl in einer Bratpfanne heizen und das kofta kochen und einmal drehen beim Kochen, für 10-12 Minuten oder bis den Brunnen, der durch gekocht wird. Das öl aus der Wanne ablassen, die Soße, die Tomaten und das Mangopflaumechutney, Hitze addieren, bis alle Bestandteile heiß sind. Sofort dienen, geschmückt mit cilantro. Kofta ist gedient mit normalem gekochtem Reis, ein frischer grüner Salat köstliches und wärmt sich, Naan Brot. Vorbereitung Zeit: 10 Minuten; kochende Zeit: 15 Minuten; Serves 3-4

- Nachrichten Kanada

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