Für viele ehemalige Kursteilnehmer war Wissenschaft eine Kategorie, in der es hart war, aufgeregt zu erhalten. Alles Gespräch der menschlichen Zellen, der Vorträge auf Atomen und der Entdeckung, daß eine Hypothese nicht ein sehr großes ist und afrikanisches Säugetier Betrieb-ißt, war genug, zum jemand zu lassen ihren Kopf innerhalb eines Bunsenbrenners haften wünschen. Während es ein langweiliges Thema in der Jugend gewesen sein kann, im Erwachsensein ist die Wissenschaft des Weins besonders interessant und bildet sogar die von uns, die alles von Anatomie zu die Zoologie haßten, die willt, unsere Reagenzgläser in einem Toast anzuheben.

Es gibt viele wissenschaftliche Alleen des Weins. Von Klima zu Gärung, von der Weise, die Wein zur Weise gespeichert wird, ist es sipped, Wissenschaft ist hinter fast jedem Aspekt des Weins, setzt einen Arm um jede Traube und vorwärts drängt ihn. Ein Aspekt des Weins, in dem Wissenschaft besonders interessant ist, ist der Bereich der Weingläser, spezifisch Riedel Weingläser. Es war Riedel Company, das zuerst das Weinglas nahm und es eine Form von der Wissenschaft und eine Form von der kunst bildet.

Klaus Riedel lebte, arbeitete, und erfunden durch den Glauben, daß Wein durch die Form und das Design eines Glases hervorgehoben werden kann. Mit diesem Glauben legte er dar, um eine Linie der Weingläser zu erfinden, die die Beschaffenheit des Weins, sein Aroma, seinen Geschmack und seinen Sichtanklang vereinigen würden. Eine eifrige Notwendigkeit des Weintrinkers nur, aus einem Riedel Weinglas heraus einmal zu trinken, um zu entdecken, daß Klaus mit seiner Verfolgung folgte: er entwarf erfolgreich Weingläser, die die besten Teile der verschiedenen Arten des Weins betonen würden. Während es auf der Hand liegt, daß seine Eroberung erfolgreich war, sind die Gründe, warum sie erfolgreich war, die Gründe, warum seine Weise des Denkens arbeitete, nicht als klar. Für diese Antworten drehen wir, wohin alle unklare Umdrehung der Sachen: in Richtung zur Wissenschaft.

Wie wir alle wissen gibt es fünf abfragt, die die menschliche Vorstellung fahren: Anblick, Hörfähigkeit, Geruch, Geschmack und Note. Wenn sie zum Wein kommt, ist der Geruchssinn so wichtig wie die Richtung des Geschmacks. Es ist mit dieser Richtung, daß Klaus Riedel anfing und die Konkurrenz durch eine Nase und soviel mehr schlug.

Der Geruchssinn und die Richtung des Geschmacks in den Menschen und in vielen Säugetieren gehen Hand-in-Hand, die Weise, die wir Vorschriften riechen, wie wir schmecken. Dieses ist, weil der Geruchssinn und die Richtung des Geschmacks beide eine Rolle haben in, wie das Gehirn Aroma wahrnimmt. Deshalb wird die Richtung einer Person des Geschmacks gehindert, wenn sie mit einer stuffy Nase gequält werden. Während wir fünf Geschmackempfindungen haben - Süsse, Sauerkeit, Bitterkeit, Salzigkeit und umani (ein japanisches Wort, das „wohlschmeckendes“ oder „fleischiges“ bedeutet) - wir haben ungefähr tausend Gene, die in Richtung zur Geruchvorstellung übersetzt werden. Wegen dieses das Aroma des Weins - seine Intensität und seine Qualität - kann den Geschmack von ihm ändern.

Mit diesem Wissen fing Klaus Riedel an, Gläser zu entwerfen mit Schüsseln unterschiedlichen Formen. Diese Formen sendeten den Wein, der zur Zunge beim Einschließen des Aromas des Weins in ein Glas fließt und verwiesen sie in Richtung zur Nase.

Wein fängt an zu verdunsten, wenn er gegossen wird und schnell füllt die Gläser mit würzigen Niveaus des Aromas. Die Rate, an der Aroma das Glas füllt, hängt von der Dichte und vom Gewicht des Weins ab. Während die hellsten Dämpfe zur Oberseite steigen, die schwereren bleiben an der Unterseite. Mit diesem Wissen war Klaus Riedel in der Lage, die Weingläser zu bilden, die in Richtung in Richtung den Aromen und zu den Gerüchen aller unterschiedlichen Trauben übersetzt wurden.

Klaus stellte daß die Form des Glases, beim Vorschreiben der Emission des Aromas, auch Vorschriften fest, wie eine Person ihren Kopf beim Trinken in Position bringt und schließlich die Weise ändert, fließt der Wein in ihre öffnung. Weil Trinker des Weins alles Getränk mit dem Ziel des Verschüttens nicht eines einzelnen Tropfens, sie willend in der die Position sie sip ändern. Wo weit, geöffnete Gläser einen Trinker zwingen, ihren Kopf zu senken, zwingen schmal entworfene Gläser einen Trinker, ihren Kopf zurück zu kippen. Dieses liefert den Wein an unterschiedliche Zonen der Zunge, mit dem Ergebnis des Gehirns, das unterschiedliche Aromen wahrnimmt. Das Volumen des Glases, der Durchmesser seiner Kante, die Stärke des Kristalles und alle Ende auch spielen eine Rolle in der Rolle des Weins auf die Zunge.

Die Kante steuert insbesondere den Fluß des Weins, wenn bestimmte Kanten, besitzen eine geöffnete Wasser-Strasse und andere, das Errichten ein wenig ein Fluch. Eine Schnitkante z.B. läßt den Wein auf die Zunge in eine glatte, gleichbleibende Weise fließen. Eine gerollte Kante verlangsamt andererseits den Fluß des erhöht zu werden Weins und verursacht Säure und tartness.

Damit dieses Prozeß, zum erfolgreich zu arbeiten, Klaus auch beibehielt, daß vollkommene Weingläser frei sein mußten, undecorated, dünnwandig, poliert, geformt wie ein Ei, und vom Kristall gebildet. Die Weingläser das heißt, vervollkommnen, die benötigt werden, Riedels zu sein.

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