Genießen ein Viertel der ein Paket von Gelatine in einem Drittel der cupful von kaltem Wasser für zwei Stunden. Whip ein Pint Sahne zu einem Schaum, und legen Sie sie in eine Schüssel, der sollte sich in einer Pfanne von Eis-Wasser.

Legen Sie eine halbe Unze rasiert Schokolade in einer kleinen Pfanne mit zwei Esslöffeln Zucker und einer von kochendem Wasser, und die Aufregung über das heiße Feuer, bis glatt und glänzend. Hinzu kommt ein gill heißer Milch eingeweicht und die Gelatine, und rühren, bis die Gelatine aufgelöst hat.

Sprinkle eine großzügige ein halb cupful der Puderzucker über die Creme. Nun fügen Sie die Schokolade und Gelatine-Mischung, und vorsichtig umrühren, bis er anfängt zu verdichten. Line ein quart charlotte-Mould-Dame mit den Fingern, und wenn die Creme ist so dick, dass es nur um, drehen Sie ihn vorsichtig in die Form.

Platzieren Sie die charlotte in einem kalten Ort für eine Stunde oder mehr, und in der Zeit dienen, die wiederum auf eine flache Schüssel.

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