Sie wissen, warum Ouzo erscheint milchig? Nein? Ich werde Ihnen sagen, dann; Es ist das Anethol (Seien Sie vorsichtig, wie Sie sagen, es), die Sie sehen. Anethol ist das, was liefert die aromatischen Geschmack zu Ouzo, und es löst sich in Alkohol, aber nicht in Wasser, so dass, wenn Ouzo ist verwässert, die Anethol trennt und macht das Getränk milchig. Nicht viele Menschen wissen, dass, wie Michael Caine hat einmal gesagt, aber dies ist keine Geschichte über Anethol, es geht darum, dass die wunderbare griechische Einrichtung, Ouzo.

Wie das Getränk, Ouzo-Geschichte ist ein wenig zu trüben. Obwohl die Beliebtheit von Ouzo, wie wir sie heute kennen, hochgeschossen während des neunzehnten Jahrhunderts, gibt es einige, die glauben, dass das Getränk zu viel älter. Der Anspruch besteht darin, dass Ouzo ist die Nachkommen von Tsipouro, ein Getränk, das destilliert während des byzantinischen Reiches und von der Osmanen. Die Heimat von Tsipouro wurde gesagt, dass ein Kloster auf dem viel verehrten Berg Athos, in dem vierzehnten Jahrhundert Mönche bereiten würde eine Art von Tsipouro das war aromatisiert mit Anis, und es war dies, dass schließlich kam zu bekannt als Ouzo.

Nach der griechischen Unabhängigkeit im neunzehnten Jahrhundert, die Brennerei auf der Insel Lesbos begann eine Tradition, ist immer noch stark gefolgt heute, mit der Insel wird ein wichtiger Hersteller. Die Inselbewohner haben eine starke Anspruch auf die Urheber des Getränks, zumindest in seiner modernen Form. Wenn Menschen fielen aus Liebe mit Absinth in den frühen Teil des zwanzigsten Jahrhunderts, sie wandte sich an Ouzo, die als Absinth ohne Wermut trinken, so dass die gewonnenen Status. Kupfer Stills wurden in 1932, die jetzt als wesentliche Voraussetzung für jede Ouzo Maker wert sein Salz. Varvayanis, die befinden sich in der Stadt Plom'ari, sind eins der wichtigsten Hersteller von Ouzo. Dort finden Sie auch die Heimat von Pistillate in der gleichen Stadt.

Eines der Argumente, die die Pro-Tsipouro Lobby, ist der Besuch in Thessalien in 1896 von Professor Alexander Filadelfefs, der behauptete, dass der Name geändert, Ouzo, nachdem das folgende Ereignis; Zu dieser Zeit, Thessalien exportiert feine Qualität Kokons nach Marseille, und , um zwischen den Kisten aus dem Run-of-the-Mühle Produktion, wurden sie abgestempelt mit "Uso Massalia", was bedeutet, dass "zur Verwendung in Marseille", so dass diese zwei Worte in der Tat bedeutete "Superior Quality". Wenn ein türkischer Diplomat durch den Namen der Anastas Bey besucht der Stadt Tymavos, wurde er gebeten, Probe der lokalen Tsipouro. Wie er genießen die aromatischen Getränk, der Diplomat rief "das ist uso Massalia meine Freunde", und als die Geschichte sich, den Namen Ouzo begann verwendet werden.

Es gibt jedoch noch eine andere Erklärung des Namens; Sir G. Clauson sagt uns, dass das Wort Ouzo ist ein Derivat der uzum, das ist Türkisch für Trauben, so dass es den Anschein, dass nicht nur die Herkunft des Getränks ist in Frage, sondern auch die Quelle des Wortes, mit dem wir es erkennen.

Wie auch immer, man könnte argumentieren, darüber, bis Sie sind blau im Gesicht, aber ich lieber darüber nachdenken, während ich bin es trinken. Ouzo ist Ouzo, es ist nur. Ich möchte lieber diskutieren, welche ist die beste Möglichkeit Ouzo zu trinken. Der traditionelle Weg ist mit Wasser in einem kleinen Glas, aber die tapferen diejenigen unter Ihnen Mai möchte versuchen es ordentlich. Hinzufügen Cola hat sich zu einem sehr beliebten, aber meiner Meinung nach, barbarischen Option, die neutralisiert den Lakritz Geschmack. Go und trinken ein ALCO-Pop, wenn das ist es, was Sie möchten. Es ist auch traditionelle Bissen zu essen, großer Snacks mit Ihren Drink oder einen kleinen Teil der Sardinen, ähnlich wie die spanische Tapa, aber der eigentliche, wichtigste Zutat für Genuss ist der gleiche wie jedes Getränk; Umgeben Sie sich mit Freunden, Griechisch, wenn möglich .

Ouzo ist auch als Medizin, vor allem von der älteren Generation, die sich auf das Getränk als "Um Farmako" (der Medizin). Es wird gesagt, zu entlasten Zahnschmerzen, aber ich vermute, jedes alkoholische Getränk würde, wenn Sie genug getrunken. Andere medizinische Anwendungen von Ouzo sind; als Liniment für Muskelkater, zur Beruhigung der Nerven, als expectorant, als Diuretikum und als etwas, um eine Magenverstimmung.

In 2006, Griechenland gewann Bezeichnung Rechte für Ouzo, Tsipouro und Tsikoudia, die nicht anerkannt, Außen-Brenner aus mit dem Namen.

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