Eine Allergie kann beschrieben werden als eine Fehlfunktion des Immunsystems, eine übertriebene Reaktion auf bestimmte Stoffe. Ihr Körper fälschlicherweise der Meinung, dass es etwas berührt hat, roch oder gegessen ist es schädlich für sich und Ihren Körper Releases massive Mengen von Chemikalien, wie zB Histamin, um sich zu schützen.

Es wird angenommen, dass 11 Millionen Amerikaner leiden unter Lebensmittelallergien. Diese Allergien sind so vielfältig wie Lebensmittel selbst ist. Manche Menschen leiden an einer Allergie gegen ein Nahrungsmittel, einige zu viel. Die häufigsten Auslöser von Lebensmittelallergien Allergien sind in der Regel Eier, Milch, Erdnüsse, Nüsse (z. B. Walnüsse), Fisch, Schalentiere, Soja und Weizen.

Die Symptome einer Lebensmittel-Allergien sind vielfältig und reichen von einem Kribbeln des Mundes zu einem Anschwellen der Zunge und Kehle zu Atembeschwerden zu Quaddeln, Krämpfe, Durchfall, Erbrechen und in einigen Fällen Tod.

Es gibt Möglichkeiten, um Ihnen oder Ihren Lieben ein verwalten Sie Ihre Lebensmittel Allergien. Zuerst suchen Hilfe eines allergist. Ihr allergist wird ein Patch-Test, um zu ermitteln, die genaue Ursache für allergische Reaktionen. Dies wird die Leitlinie Sie, wie Sie eine Diät basiert auf Ihre Lebensmittel-Allergien.

Wie bei anderen Arten von Allergien gibt es keine Heilung für eine Nahrungsmittelallergie. Einige Kinder wachsen aus einige Lebensmittel Allergien wie Alter, obwohl sie Allergien gegen Erdnüsse, Fisch, Meeresfrüchte und Nüsse werden oft als Lebensdauer Allergien. Sie oder Ihren Lieben muss man einfach vermeiden, dass die Lebensmittel, die Ursachen der Allergie. Dies kann schwierig werden, vor allem beim Essen in einem Restaurant. Abhängig von der Schwere der Allergie, auch leichte Cross Kontamination von Lebensmitteln können dazu führen, dass Reaktionen.

Lebensmittel-Kennzeichnung ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Vermeidung von Lebensmitteln, die Allergien auslösen. Seit 2000 hat die FDA hat die Informationen über die Risiken und Allergie Beschriftung Anforderungen an die Hersteller. Sie versuchen, die Hersteller haben einige Etiketten werden einfacher zu lesen, mit einfacher Sprache, wie "Milch" auf einem Etikett statt "Kasein".

Im Falle einer Allergie Milch oder Ei gibt es Alternativen, die genutzt werden kann beim Kochen oder Backen. Es gibt viele Online-Websites für die Bereitstellung von Informationen, Bildung und Unterstützung von Menschen mit Lebensmittelallergien.

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